Мармит е търговската марка на маслен екстракт, който се произвежда в Англия повече от 100 години. Той има богат вкус и съдържа редица полезни хранителни вещества. Основната съставка е пивоварната мая.
История на Мармита
Marmite Food Company първоначално е създадена през 1902 г. в Бъртън он Трент, Англия. Мисията на компанията е да осигури вкусен и здравословен хранителен продукт. Според уебсайта на компанията производственият процес едва се променя от създаването на компанията. В първия етап на процеса пивоварната мая се разгражда на протеини и разтворими аминокиселини. Тази смес се филтрира, преди да се премине през таен ароматизиращ процес. Крайният резултат е паста от екстракт от дрожди. Добавят се витамини и екстракти от подправки и процесът е завършен.
Мармит Хранене
Освен дрожден екстракт, мармитът съдържа растителен екстракт, сол, ниацин, тиамин, екстракти от подправки, фолиева киселина, рибофлавин, екстракт от целина и витамин В12. Той съдържа 9 калории при 4-грама сервиране. Мармитът е с много ниско съдържание на захар, ниско съдържание на калории, не съдържа наситени мазнини и е напълно вегетариански. За да допълни разпространението на мармита, компанията "Мармит" също произвежда морбитни зърнени барове, хлебни пръчици, оризови питки и чеддарски ухапвания.
Пивоварната мая
Пивоварната мая е произведена от моноклетъчна гъбичка, известна като Saccharomyces cerevisiae, която се използва при производството на бира. Също така се отглежда специално за хранителни добавки. Според медицинския център на университета в Мериленд пивоварната мая се използва от векове като добавка. Не бива да се бърка с торула мая, хлебни дрожди или хранителни дрожди.
Ползи за здравето
Пивоварната мая е добър източник на витамини от В комплекс, селен и хром; съдържа също така пантотенова киселина (В5), пиридоксин (В6), ниацин (ВЗ), рибофлавин (В2), тиамин (В1), фолиева киселина (В9) и биотин (В7). Тези витамини имат редица ползи за здравето, включително помага за разграждането на въглехидрати, протеини и мазнини, за да осигурят на тялото ви енергия. Те също помагат да се поддържа здрава нервна система, да се поддържа храносмилателната мускулатура и да се поддържат очите, кожата на косата, устата и черния дроб в добро здраве.
