Един от най-разнообразните млечни продукти, кремообразното сирене се използва за разпръскване, спад и десертни рецепти. Нискомасленото или леко кремообразно сирене е здравословен начин да се насладите на отличителния вкус на кремообразното сирене без високото съдържание на мазнини и свързаните с него калории. Ако имате недостиг на нискомаслено кремообразно сирене, можете да надуете няколко добри заместители от обикновените кухненски скоби.
Несъдържащо мазнини кремообразно сирене
Пушена сьомга с кремообразно сирене Снимка: Monkey Business Images / Monkey Business / Гети изображения Можете да заместите немасленото кремообразно сирене за нискомаслено кремообразно сирене, въпреки че вкусът не е толкова богат. Тъй като консистенцията на опаковката е същата като тази на крема сирене с ниско съдържание на мазнини, това е добра алтернатива при използването на обикновена кремообразна сирене или като слой под друга храна, като пушена сьомга. Обаче, смесването на немаслено кремообразно сирене с други съставки за понижаване и измръзване води до наличието на течаща смес, която е малко вероятно да бъде подходяща.
Ньофшател
Нефхателски фото кредит: PicturePartners / iStock / Getty Images Neufchatel е меко, неузряло сирене, първоначално произведено от Франция и произведено в Съединените щати. Изработен от краве мляко, той има деликатен вкус, когато е млад, но много по-остър, по-остър вкус, когато остарее. Fresh Neufchatel има вкус и текстура, много подобен на нискомаслено кремообразно сирене и може да се използва взаимозаменяемо в рецепти. Съдържанието на мазнини в Neufchatel варира значително сред марките, така че внимателно прочетете етикета на опаковката, за да намерите такъв с ниско съдържание на мазнини.
Извара
Вино сирене Снимка: YelenaYemchuk / iStock / Гети изображения В щипка можете да използвате нискомаслено извара, като заместител на нискомаслено кремообразно сирене. Изсипете силно извара, след това го пюрирайте в кухненски процесор или блендер, докато стане гладко. Тъй като извара е по-мек и по-слаб от кремообразното сирене, тази замяна работи по-добре в рецепти, при които кремообразното сирене се комбинира с други съставки, а не като разпространение.
Рикота
Ricotta Снимка кредит: tycoon751 / iStock / Гети изображения Частично подбраната рикота е друго меко сирене, което може да замени сметаното в рецепти. Както при извара, изсипете рикота обилно, преди да я победите гладко, ръчно или в кухненски процесор или блендер.
Ягодово сирене
Кисело мляко Снимка: Лиляна Виноградова / iStock / Гети изображения С известно предварително планиране, киселото мляко прави вкусен заместител на крема сирене. Използвайте обикновена кисело мляко, без съдържание на мазнини или без мазнини. Пъхнете филтъра с хартиени кърпички и изпразнете киселото мляко в цедката, след това поставете филтъра в купа и охладете през нощта. По-голямата част от течността ще изтече от киселото мляко и резултатът, наречен кисело сирене, е кремообразен и лесно се разпространява, точно като крема сирене.
