Мазнината е една от трите макроелемента; другите две са белтъчини и въглехидрати. Когато става дума за храни, има два вида естествени мазнини - наситени и ненаситени. Ненаситените мазнини са съставени от мононенаситени и полиненаситени мазнини и са полезни за организма. Наситените мазнини, от друга страна, могат да повишат риска от сърдечни заболявания.
Ядки и семена
Ядките и семената са с високо съдържание на ненаситени мазнини, протеини, фибри и имат ниско съдържание на въглехидрати. Орехи, бадеми, слънчогледови семки, пекани, тиквени семки и ядки от шам фъстък са всички примери. Въпреки че ядките са калорични гъсти, те също са полезни за тялото. Според FDA, научни данни показват, но не доказва, че яденето 1,5 унция. на ден от повечето ядки като част от диета с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол може да намали риска от сърдечни заболявания.
Авокадо
Авокадото са плодове с високо съдържание на мононенаситени мазнини, а също и високо съдържание на фибри и калий. Една 7 унция. авокадо има почти 30 грама мазнини и 14 грама фибри. Само четири от тези 30 грама са наситени.
Омега-3
Рибата е с ниско съдържание на въглехидрати и е с високо съдържание на протеини. Студената риба вода също е с високо съдържание на мазнини. Това е ненаситен тип, известен като омега-3 мастни киселини. Според медицинския център на Университета в Мериленд омега-3 мастните киселини играят решаваща роля в мозъчната функция, както и в нормалния растеж и развитие. Можете да намерите тези мазнини в риби като сьомга, херинга, скумрия, риба тон и камбала. Ленените семена и орехите също съдържат омега-3.
масла
Маслата са с високо съдържание на мазнини и се използват в множество приложения като готвене, спагети, салатни превръзки и маринати. Зехтин, фъстъчено масло, слънчогледово олио и памучно масло са примери. Според клиника "Майо" зехтина съдържа мощен микс от антиоксиданти, които могат да понижат холестерола ви "лош" (LDL), но да останат недокоснати от холестерола "добър" (HDL). Кокосовите и палмовите масла обаче са с високо съдържание на наситени мазнини.
Месо и млечни продукти
Наситените мазнини могат да се намерят естествено в множество храни, които произтичат от животни. Горното месо, свинското месо, яйцата, млечните продукти, маслото, салатата и тъмното месо от домашни птици са примери.
