Алергията с яйцата е една от най-често срещаните хранителни алергии сред малките деца, но може да засегне всеки на всяка възраст, според KidsHealth.org. Ако сте диагностицирани с алергия към яйчен белтък, трябва да избягвате всички продукти, съдържащи яйца. Дори ако не сте алергични към яйчните жълтъци, трябва да избягвате да ги ядете поради риска от кръстосано замърсяване между двете части на яйцето. Всяко модифициране на вашата диета трябва да бъде обсъдено с Вашия лекар преди да извършите всяка промяна.
Яйчна алергия
Ако сте алергични към яйцата, може да сте алергични към яйчен белтък, жълтък или и двете части на яйцето. По време на алергия яйце, имунната ви система не успява да идентифицира протеините в белтъците толкова безопасни, които предизвиква организма да произвежда определени антитела, които се опитват да неутрализират протеините. Наличието на тези антитела причинява мастоцити в мека тъкан за освобождаване на хистамин, естествено срещащ химикал в тялото, съгласно MayoClinic.com. Хистаминът и други химикали причиняват възпаление в организма, което води до общи симптоми на алергия към яйца.
Храни, които трябва да се избягват
MayoClinic.com заявява, че най-ефективният начин за предотвратяване на алергична реакция към яйчен белтък е чрез елиминиране на яйцата от вашата диета. Клиниката в Кливланд се посочва, че обикновените храни, които трябва да се избягват, са торти, яйчен, панирани храни, крем-базирани храни, яйчен крем, понички, юфка яйце, глазура, сладолед, пудинг, souffl? Е, вафли, сос тартар и соленки. Някои съставки, които трябва да знаете, са албумин, глобулин, линетин, овомуцин и фосвитин.
Храни за ядене
Яжте храни, които не съдържат странични продукти от яйца. Яжте много плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. За да се гарантира, че храната, която сте хранене са без яйца, закупуват само продукти, които заявяват, че те не съдържат яйца, или можете да направите свои собствени храни у дома. Прочетете внимателно етикетите на продуктите и винаги попитайте за храните, преди да поръчате, когато се храните.
Усложнения
Хранене на храни, които съдържат яйца, ви излага на риск от развитие на тежка алергична реакция, според KidsHealth. Анафилактичен шок възниква, когато тялото Ви произвежда прекомерно количество хистамин, което кара тялото ви да попадне в състояние на шок. Ако тези симптоми, обадете се на 911: оток на лицето, затруднено дишане, уртикария, замаяност и световъртеж. Тежката алергична реакция от яденето на яйца може да изисква инжектиране на епинефрин за облекчаване на животозастрашаващи симптоми.
