Брутното е обикновено рязане на говеждо месо, използвано за говеждо месо или барбекю, но не се счита за предпочитано намаление по отношение на храненето. Изрезът идва от гърдите, под първите пет ребра на кравата. Дори и най-леките разфасовки от гърдите съдържат повече калории, отколкото други протеини, по-ниски в наситените мазнини. Помислете за хранителните последици, преди да добавите 8 oz. на чистата гърди на вашата диета.
Калории, протеини и въглехидрати
Една 8-унция. сервирането на задушено грозде съдържа 488 калории, според Министерството на земеделието на САЩ. Брут няма въглехидрати, но предлага 64 грама протеин в 8-унция порция. Тялото може да използва само 30 грама протеин на едно място за мускулен синтез, според проучване в брой на септември 2009 г. на вестник "Американската диетична асоциация". Вие или отделяте допълнителен белтък в урината или го използвате за енергия.
Дебел
В 8 oz. от постно гърди получавате 24 грама мазнини, от които 8 грама са наситени мазнини, което може да увеличи нивата на холестерола в кръвта ви, ако се изяде в излишък. Американската асоциация за сърдечни заболявания препоръчва да се запази приемът на наситени мазнини до по-малко от 7% от общите дневни калории. За диета с 2 000 калории, трябва да консумирате 15,5 грама или по-малко дневно.
Витамини и минерали
Лишеното гърди осигурява много витамини от вида B, включително рибофлавин, ниацин, фолиева киселина и пантотенова киселина. Той също така осигурява 5,6 микрограма витамин В-12, който спомага за стимулиране на енергията и здравето на червените кръвни клетки. 6.4 милиграма желязо в 8-унция. сервиране на постно гърло допринася за препоръчителните 8 милиграма за мъже дневно и 18 милиграма за жените, съгласно указанията на Института по медицина. Желязото помага на червените кръвни клетки да пренасят кислород и е от съществено значение за доброто здраве Слабото гърди също е източник на няколко минерала, включително фосфор, магнезий, калий, цинк и селен.
Съображенията
Ако искате да ядете говеждо месо, като същевременно запазите до минимум приема на мазнини, изберете филета с филе, 97 процента постно говеждо месо или кръгли пържоли вместо гърди. Тъй като това е по-трудно парче месо, гърдите проявяват най-добро вкус, когато са угоени за продължително време. Харвардското училище по обществено здраве отбелязва, че яденето на повече от 18 унции. от червено месо седмично може да увеличи риска от рак на дебелото черво.
