Фасулът е много гъвкава, евтина и лесна за отглеждане храна, която е била основата на диетите на хората по целия свят в продължение на векове. Мощният боб е с ниско съдържание на мазнини и е пълен с хранителни вещества, протеини, фибри и антиоксиданти. Според Съвета за боб на САЩ, консумирането на боб може да намали риска от развитие на сърдечни заболявания и някои видове рак. Добавянето на повече зърна към вашата диета може също така да спомогне за поддържането на правилното ниво на кръвната захар, да намали риска от вродени дефекти и да помогне за управление на теглото.
Буш и поляна боб
Буш боб. Снимка: antpkr / iStock / Getty Images Буш боб и боб са зелени на цвят и са по-известни като зелен фасул. Blue Lake и Derby са два типа храстови зърна. Кентъки синьо и Кентъки чудо са сортове на полюсни бобчета. 1/2 чаша сервиране на зелен фасул съдържа около 15 калории и 1 грам протеин, както и 7,5 милиграма витамин С. Младите зелени боб са вкусни, когато се сервират сурово в салати. Парни зелени бобчета цели, за да запазят цвета си и хранителната си стойност.
Пинто Боб
Pinto боб. Снимка: Sascha Burkard / iStock / Getty Images Пино боб е сушен боб, който е свързан с червения боб. Pinto боб съдържат ниацин, тиамин и фолат и има 7,4 грама влакно и 7 грама протеин в 1/2 чаша. Същата порция варени борови пинтове има приблизително 118 калории. Омекотените боб са произведени от зърната и работят добре в мексикански и текско-мексикански ястия. Пинтос също е страхотно, когато се сервира в супи и салати и като странично ястие.
Garbanzo Фасул
Garbanzo боб. Снимка: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images Фасулът Garbanzo произхожда от Близкия изток и според Колежа по селско стопанство и науки за живота на Университета в Аризона е най-широко консумираният боб в света. Също известни като нахут, garbanzos съдържат 5,94 грама протеин и 5,3 грама диетични фибри на порция 1/2 чаша. Има около 120 калории в 1/2 чаша garbanzos, и тези боб са най-добри, когато се използват в салати, яхнии и супи. Хумус, натопи от garbanzos, сусамова паста, лимонов сок и чесън, е един от най-популярните начини да служите на garbanzos.
Флот на флота
Фурни. Снимка: eyewave / iStock / Getty Images Бял фасул стана известен като морски боб, защото те са били редовни хранителни основи за моряци в морето, според Мичиган Бийн Комисията. 1/2 чаша сервиране на морски боб съдържа около 130 калории, 8 грама протеин и 5 грама фибри, както и фолиева киселина, калций и желязо. Бобовият боб е най-често използван от търговските бобови компании за консервирани печени бобчета. Можете също така да използвате боб на фурна в домашно приготвено свинско и боб, супи, яхнии, подправки и бонбони.
