Просото е всъщност група от свързани растения, които произвеждат малки зърна като перла, а не само едно растение. Просото е с ниско съдържание на есенциални аминокиселини и по-високо от повечето зърна със съдържание на мазнини, 75 процента от които са сърдечно здрави полиненаситени мазнини. Миле е доказано, че е потенциално полезно при лечението на диабета.
влакно
Милета може да направи добър заместител на ориза за някои диабетици, твърди Питър Белтън, автор на книгата "Псевдорецепли и по-малко разпространени зърнени храни: свойства на зърното и потенциал за използване". Високото влакнесто съдържание на Millet забавя храносмилането и освобождава захарта в кръвта по-равномерно. Това помага на диабетиците да избягват опасните шпайкове в кръвната захар, които водят до преливане на глюкоза в урината, известна като глюкозурия. Милета също съдържа високи количества метионин, аминокиселина, която е недостатъчна в повечето зърна, като просото е ценно място във вегетарианската диета.
триглицеридите
Изследователи от отдела по биологична химия и наука за храните, университет "Иуайт" в Япония съобщиха, че диета с високо съдържание на мазнини, съдържаща 20% промит протеин в продължение на три седмици, значително намалява нивата на глюкозата и триглицеридите и повишените нива на адипонектин - от мастните клетки, регулиращи апетита - при лабораторни животни. Просото също повиши нивата на липопротеините с висока плътност, HDL, добрата форма на холестерол. Изследователите стигат до извода, че просото може потенциално да бъде полезно при управлението на инсулиновата резистентност и сърдечносъдовите заболявания при диабет тип 2. Изследването е публикувано във вестник "Bioscience, Biotechnology and Biochemistry" от февруари 2009 г.
Инсулинова резистентност
Просото е включено в списъка на здравословните храни за способността му да намалява инсулиновата резистентност в книгата "200 суперхрани, които ще ви спасят" от регистрирания диетолог Deborah A. Klein, M.S. Просото също е добър източник на витамини В, които тялото ви използва за обработка на въглехидрати. Просото съдържа значителни количества от няколко минерала, включително калций, желязо, калий и магнезий. Клайн отбелязва, че предварителните изследвания са довели до обещаващи резултати за потенциала на просото при лечението на диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания.
Сравнително изследване
Милета произвежда най-ниското след хранене - след хранене - нива на кръвната захар в проучване върху кръвната захар и инсулиновите ефекти на традиционните судански ястия. Участниците в проучването с диабет тип 2 ядат храна за пшеница, сорго, просо и царевица на шест различни интервала с интервал от 1 седмица. Двачасовите стойности на кръвната захар след хранене са били най-ниски, когато участниците ядоха просо на просо. Проучването е проведено от отдела по медицина, Университетска болница, Упсала, Швеция.
