Американците похарчиха около 139 долара за пилешко месо през 2007 г., съобщиха от Американския институт по месо, което го превръща в едно от най-популярните консумирани меса. Няколко големи компании доминират на пазара за отглеждане на пилета. Тези компании отглеждат пилета до наука, но много неща са свързани с тази наука. Ако сте загрижени за проблеми като администриране на антибиотици и жестокост по отношение на животните, помислете за пазаруване за птици от свободното и биологичното разнообразие.
салмонела
Търговски отглежданите пилета се отглеждат в претъпкани условия. В резултат на това инфекциите и бактериите се разпространяват по-лесно сред птиците. Комерсиално отглежданите пилета са по-склонни да носят салмонела, което причинява заболяване при хората. Симптомите на отравяне със салмонела са диария и повръщане, с хоспитализация или дори смърт в тежки случаи.
Нечовешки условия
Търговски отглежданите пилета често се държат в химикалки без светлина или с достъп до открито пространство. Застъпниците за правата на животните наричат тези практики жестоки и ненужни за отглеждането на здрави пилета. Ако ви е грижа за начина, по който вашето пиле е било третирано преди клането, това е очевиден недостатък на комерсиалното отглеждане на пилета.
Лекарства
Комерсиално отглежданите пилета често се хранят с антибиотици, за да предотвратят разпространението на болести във фермите. Въпреки че администрацията по храните и лекарствата изисква период на изчакване между прилагането на лекарствата и клането, за да се намали остатъците от лекарствата в системата на пилето, то не променя факта, че лекарствата са били приложени. Използваните антибиотици са същите, използвани от хората. Земеделските производители прилагат антибиотици, за да предотвратяват заболяванията, а не да ги лекуват, което може да насърчи развитието на резистентни към антибиотици бактерии.
Добавки
Най-голямото отглеждано в търговската мрежа пиле се инжектира с разтвор на сол или мононатриев глутамат по време на обработката. Добавянето на тези решения заличава пилето и запазва своя розов цвят. Те също така увеличават съдържанието на натрий в месото и могат да причинят здравословни проблеми при чувствителни хора. Консумирането на твърде много натрий е свързано с повишен риск от хипертония или високо кръвно налягане, което може да бъде свързано с атеросклероза и други проблеми на кръвообращението.
Качество на фуража
Търговски отглеждани пилета се хранят с съединения, които могат да бъдат опасни за човешкото здраве, съобщава проучване, публикувано в списание "Екологични здравни перспективи" през април 2008 г. Някои компании са прекратили употребата на тези съединения, но комерсиално отглежданите пилета все още могат да ядат фураж, части от заклани пилета, изпражнения, пластмаси и изобилие от зърнени храни. Някои храни също съдържат арсен, който помага да се направи розово месо от пилешко месо, но също така може да бъде опасно за човешкото здраве. Лошото качество на фуража може да означава лошо качество на месото.
