Пържола най-често се приготвя на скара, но ако нямате достъп до грил или времето не иска да си сътрудничи за готвене на открито, Cuisinart Griddler е добър заместител. Той седи на тезгяха ви и предлага скара, контактна скара, сандвич-преса и регулиране на таважа. Griddler разчита на електричество, но може да достави вкусна пържола, както и скара. Той е предназначен за оттичане на излишната мазнина, която се получава при готвене. Много рязане на пържола изисква висока температура, за да излезе бързо и да запечата соковете. Купете постно парче пържола и отрежете излишните мазнини за по-здравословно парче месо.
Етап 1
Поставете обвитата пържола на табела на гишето за около 30 минути, за да я приберете на стайна температура.
Стъпка 2
Нагласете гардероба за контактната скара.
Стъпка 3
Загрейте Griddler като завъртите дисплея в настройка на скарата и регулирайте температурата на висока температура. Griddler ще бъде готов, когато зеленият индикатор светне.
Стъпка 4
Разтрийте 1 супена лъжица зехтин от двете страни на пържола. Оставете го със щипка морска сол и 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер.
Стъпка 5
Поръсете други подправки, като подправка на пържола или подправки за четки, като например хрян, синап или пържола, също и на пържола, ако желаете.
Стъпка 6
Поставете пържола на мазето и леко го затваряйте.
Стъпка 7
Гответе пържола за 7 до 10 минути. Използвайте термометър за месо, за да проверите кога сте готови правилно. Вътрешната температура трябва да достигне 140 градуса по Фаренхайт. Когато пържола почива, температурата ще се покачи още 5 градуса.
Стъпка 8
Оставете пържола да почива в продължение на 5 минути, за да се преразпределят соковете.
Нещата, от които се нуждаете
- Пържола
- плоча
- 1 супена лъжица зехтин
- Морска сол
- Млян черен пипер
- Термометър за месо
Съвети
- Маринете пържола за 30 минути до 2 часа преди готвене.
