Направете деня си на десния крак, като се насладите на топла, вкусна купа овесена каша. Овесена каша е с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол, богати на фибри, витамини и минерали, които защитават вашето здраве и ви дават енергията, която ви е необходима за натоварения ви ден. Опечете овесена каша с мляко и добавете пресни плодове или ядки към вашето ястие за закуска за допълнителни хранителни вещества.
Понижава риска от сърдечни заболявания
Овес в лъжичка. Снимка: VikaRayu / iStock / Getty Images Овесът има най-голямо количество разтворимо влакно, отколкото всяко друго зърно. Няма прием на диетични референтни количества за разтворими фибри, но Медицинският център на Калифорнийския университет в Сан Франциско препоръчва да имате 6 до 8 грама на ден. Една половин чаша сервиране на суха овесена каша съдържа 2 грама разтворими фибри, което е една четвърт до една трета от тази препоръка. Разтворимите фибри намаляват лошия холестерол и намаляват риска от сърдечни заболявания, когато са част от диета с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на холестерол, според American Heart Association. Разтворимите фибри може също да понижат кръвното Ви налягане. Изследване, публикувано през 2002 г. в "Journal of Family Practice", показва по-ниско кръвно налягане при хипертоници, които ядат овесени зърна за 6 седмици в сравнение с тези, които ядат зърнени култури с ниско съдържание на фибри.
Насърчава активността на антиоксидантите
Овесът може да предотврати разпространението на раковите клетки. Снимка: Дънкан Смит / Фотодиск / Гети изображения Avenanthramides са антиоксиданти, уникални за овеса. Антиоксидантите защитават клетките ви от свободните радикали - които са молекули, които произвеждате чрез метаболизъм и излагане на токсини от околната среда и които увеличават риска от рак и сърдечни заболявания. Avenanthramides инхибира възпалението и стимулира производството на азотен оксид, което предотвратява втвърдяването на артериите. Тези антиоксиданти също помагат за контролиране на клетъчното делене, което може да намали риска от рак, особено рак на дебелото черво. Проучване, публикувано през 2010 г. в "Хранене и рак", показва, че авентантрамидите в овеса намаляват разпространението на раковите клетки на дебелото черво.
Контролира нивата на кръвната захар и теглото
Здравословна жена. Снимка: Джордж Дойл / Stockbyte / Гети изображения Разтворимата фибри в овеса има формата на бета-глюкан. Бета-глюканът ви кара да смирите храни по-бавно, което контролира кръвната захар и предотвратява инсулиновата резистентност. Това помага да се предотврати диабетът и помага за поддържане на нивата на кръвната захар на пара, за тези с диабет. Овесът съдържа и неразтворими фибри. Неразтворимите влакна ви предпазват от сатиране, така че е по-малко вероятно да преяждате и по-вероятно да поддържате здравословно тегло. Той също така ви помага да смилате по-добре храната и да предотвратите запек.
Увеличава енергията ви
Чувстващо се енергично. Снимка Кредит: Digital Vision./Digital Vision / Гети изображения Освен диетичните фибри, овесените ядки са добър източник на протеин, желязо и тиамин и отличен източник на магнезий. Една половин чаша сервиране на сух, бърз овес съдържа 5 грама протеин, което е 11 процента от дневната референтна стойност; 1,9 милиграма желязо, което е 10 процента от ДВ; 0.22 милиграма тиамин, което е 14% DV; и 108 милиграма магнезий или 27 процента от ДВ. Протеинът ви дава енергия, за да започнете деня си и да отбягвате глада. Имате нужда от тиамин, за да превърнете храната в енергия и желязо, за да носите кислород в кръвта си. Вашето тяло използва магнезий, за да освободи енергия от мускулите ви.
Изборът на десния овесена каша
Прочетете етикета за хранителната стойност на овес. Снимка: Anest / iStock / Getty Images Когато купувате овесена каша от магазин за хранителни стоки, проверете етикета за хранителните стойности, за да се уверите, че единствената съставка е пълнозърнест овес. Избягвайте незабавно овесена каша, защото често съдържат изкуствени подсладители и аромати. Вашият най-здравословен избор е стомана, нарязани овес, които поддържат цялото овесено зърно. Старомодният овес все още е мъдър избор, но те са частично варени и преминават през по-голяма обработка. Колкото повече преработват овеса, толкова повече влакна губят и толкова повече ползи за здравето, които губите.
