Повечето инструкции за приготвяне на ориз изискват използването на тенджера, но можете също така лесно да използвате тиган, идеален за осигуряване на равномерно сварен ориз и добавяне на допълнителни съставки. По-плътната дълбочина на тиган позволява повече ориз да се готви с равномерно темпо и улеснява разбирането дали оризът започва да гори на дъното. Освен това, използването на тиган ви позволява да запържете допълнителни съставки като зеленчуци предварително за лесна и вкусна тиганска вечеря.
Етап 1
Изсипете ориза в купа и измийте с няколко промени на водата, ако използвате вносния ориз. Изсипете ориза наоколо с ръцете си при всяка смяна на водата, преди да се оттече, и повторете, докато е необходимо, докато водата стане малко по-ясно. Това обаче не трябва да е съвсем ясно.
Стъпка 2
Комбинирайте ориз и вода или пилешко месо в голям, дълбок тиган, като използвате 1 част ориз на 2 части течност. Можете да добавите тире от сол и парче масло, ако искате.
Стъпка 3
Вземете водата или пилешкото месо на кипене. Разбъркайте за кратко, след това намалете топлината до ниско врязване и затворете капака. Охладете ориза в тигана с капака за около 15 минути. Кафяв ориз ще отнеме около 40 до 45 минути. Водата трябва да се абсорбира напълно, когато оризът е готов. Извадете от топлината и овкусете ориза с вилица преди да сервирате.
Нещата, от които се нуждаете
- Сол
- Масло
Съвети
- Обикновено се препоръчва да се мият ориз, който е бил внесен, а американският ориз не трябва да се мие поради това как се преработва. Подсушете лука, чесъна, замразените нарязани на кубчета зеленчуци и пилешкото или говеждото парче в тигана, преди да добавите вода и ориз, за да направите тиган. Може да се наложи да коригирате времето за готвене и да добавите допълнителна вода, ако е необходимо, в зависимост от това, което добавяте. Оцелете ориз в тигана с малко масло или зехтин на средна температура, преди да добавите вода за допълнителен вкус. Преперете току-що за няколко минути, като разбърквате ориза в тигана непрекъснато, докато миризмата на ориза е по-изразена и леко орехова, а оризът има перлено виждане. Ако изплакнете ориза, уверете се, че е изцеден добре преди да препечатате тигана.
Предупреждения
- Не се разхождайте твърде далеч от тигана на ориз, тъй като то е готвене - ориз може бързо да изгори, ако не отделяте особено внимание.
