Витамин К рядко е опасен и това хранително вещество е жизненоважно за правилното кръвосъсирване и здрави кости. Въпреки относителната си безопасност, повечето здрави индивиди не са с недостиг на този витамин и се препоръчват да не се допълват с него, освен ако не са под наблюдението на лекар.
Три вида витамин К
Витамин К е мастноразтворим витамин. Този витамин всъщност представлява група от три подобни вещества: K1, K2 и K3. Твоите тънки черва произвеждат по-голямата част от витамин К, който се намира в тялото ви, а този сорт е известен като витамин К2. Витамин К, който се намира в хранителни източници, се нарича К1, а витамин К3 е синтетична или изкуствена версия на витамина, който често се прилага като инжекция или добавка към индивиди за медицински цели.
Токсичност на витамин К
Елсън Хаас, Н.Д., казва в книгата си "Да остане здрава с хранене", че витамин К рядко е опасен, когато се получава от храна или се синтезира в червата; токсичността може да възникне, обаче, от синтетичния сорт на витамин К, открит в добавки и медицински инжекции. Haas обяснява, че K1 и K2 лесно се елиминират, когато има излишък, докато K3 може да се натрупа в кръвта и да стане токсичен.
Витамин К3 странични ефекти
Според Haas един от възможните странични ефекти на твърде много K3 е разрушаването на червените кръвни клетки, което може да доведе до намаляване на броя на червените кръвни клетки в тялото - състояние, известно като хемолитична анемия. Други възможни симптоми на токсичност включват зачервяване, изпотяване или усещане за стягане в гърдите; тези нежелани реакции обаче са редки. Витамин К е противопоказан и при хора, които са на разреждане на кръвта или антикоагулантни лекарства, тъй като могат да повлияят на механизма на действие на лекарствата.
Основната полза от витамин К
Витамин К е необходим за нормалното съсирване на кръвта и основната му полза е предотвратяването на кръвоизливи и необичайно кървене. За тази цел витамин К често се прилага като инжекция за хора, които имат намалена способност за съсирване на кръвта и новородени, защото нямат витамин К в червата си при раждането.
Други ползи от витамин К
Според Филис Балч в книгата си "Предписание за хранене с хранене", витамин К също така насърчава здравословната чернодробна функция и помага на черния дроб при превръщането и съхранението на глюкозата в гликоген. Освен това, витамин К може да поддържа функцията на имунната система при децата и да им помогне да се противопоставят на инфекциите. Балч казва, че витамин К може да играе роля в предотвратяването на ракови заболявания, които са насочени към вътрешната обвивка на вашите органи, като рак на стомаха и рак на шийката на матката; все пак са необходими повече изследвания за потвърждаване на тази теория. И накрая, витамин К може да бъде от полза за страдащите от ревматоиден артрит, защото се смята, че намалява възпалението на синовиалната лигавица на ставите, казва Хаас
