Ако ядете сочна червена ябълка, първо я свалете, може да се окажете с недостиг на хранителни вещества. Да, една ябълка все още е питателна без лющенето, но изпъква от външната страна на ябълка и ще постигнете още повече хранителни и здравословни ползи, отколкото да ядете само плътта сама.
Ябълка с пилинг
Една голяма ябълка с пилинг осигурява 116 калории, без мазнини и 5,4 грама фибри. Същата тази ябълка доставя 239 милиграма калий, минерал, който е от съществено значение за здравето на сърцето и мускулите, както и 10,3 милиграма витамин С. Ще получите 120 международни единици витамин А и 4,9 микрограма витамин К, когато ядете голяма ябълка с кожата.
Под кожата
Една ябълка без кората все още е здравословна храна, но вие губите някои от хранителните вещества, които ще получите, ако ядете кожата. Голяма ябълка без кожата съдържа 104 калории и 2,8 грама фибри. Това е значителна загуба на фибри в сравнение с ябълка с кожата и яденето на много влакна поддържа храносмилателната система да работи правилно. Същата ябълка без кожа съдържа 194 милиграма калий и 8,6 милиграма витамин С. Има 82 международни единици витамин А и 1,3 микрограма витамин К в ябълка без кожа.
Може би искате да ядете кожата, защото ...
В допълнение към по-високите дози на някои хранителни вещества, кожата на ябълката предлага няколко други здравни предимства. Яденето на кожата на ябълката може да намали риска от някои видове рак, включително рак на черния дроб, гърдата и дебелото черво, според университета Корнел. Кората съдържа съединения, наречени тритерпеноиди, които имат властта да унищожават раковите клетки, както и да предпазват от раковите клетки от растеж, съобщава университетът "Корнел". Статия от 2009 г., публикувана в "Journal of Food Science", съобщава, че антиоксидантите в ябълковите пилюли могат да ви помогнат да защитите здравето на сърцето си, като предотвратите окисляването на полиненаситените мазнини. Окислението на мазнините увеличава риска от сърдечни заболявания.
Ден на Apple
Ако просто не можете да устоите на ябълката, продължавайте да ядете безконечни ябълки, защото плътта е питателна и съдържащите се в нея съединения могат да намалят риска от сърдечни заболявания, астма и диабет, според статията от 2004 г. в "Хранителния вестник". Обмислете печена ябълка, защото печеният процес омекотява кожата и може да я направи по-приятно. Нарежете цяла ябълка, поръсете я с любимите си подправки и я изпечете, докато не я омекне. Може да опитате да отрежете ябълковата кора да се приготви и в домашно приготвени кифли и хляб. Това ви позволява да получите хранителните вещества в кората, дори ако не се насладите на вкуса или текстурата на кожата сама.
