Месото и картофите вървят заедно, както и месо и картофи. Увеличете вашите усилия за готвене и опушете доброто в картофите, като ги приготвите на скара, докато скачате месото си. Гответе картофи изцяло на скарата за въглен или ускорявайте времето на грила, като ги приготвите за частично готвене преди скара. Гарнирайте картофите, обвити в фолио, за да ги изпарите или ги оставете да бъдат разгънати за по-хрупкави кожи.
подготовка
Етап 1
Отворете всички отвори за скара. Осветете дървения въглен и го оставяйте да се загрее, докато се покрие със сива пепел, около 20 до 30 минути.
Стъпка 2
Разстилайте дървения въглен, двойно наслоен, в половината от скарата. Оставете другата половина от скарата без въглен.
Стъпка 3
Почистете решетката с четка за грил и изтрийте маслото с хартиена кърпа.
Стъпка 4
Поставете картофите няколко пъти с вилица. Разтрийте кожата на картофи със зехтин, сол и подправки по ваш избор. Опаковайте картофите с алуминиево фолио, ако искате.
подлагане на строг разпит
Етап 1
Поставете картофите, опаковани или разопаковани, върху студената част на грила и затворете капака. Загрейте ги с индиректна топлина в продължение на 45 до 60 минути или докато те не търсят, когато ги пробиете с вилица.
Стъпка 2
За да направите кожите по-ярки, отстранете обвивката на фолиото и преместете картофите директно върху горещите въглища. Препечатайте ги на две или три минути на всяка страна.
Стъпка 3
Махнете картофите от грила. Ако те са разгънати, покрийте ги с фолио, за да ги затоплите.
Нещата, от които се нуждаете
- Въглища грил
- Грил четка
- Хартиени кърпи за ръце
- Цели печени картофи
- вилица
- Зехтин
- Сол и подправки по избор
- Алуминиево фолио
Съвети
- За да намалите времето за готвене, частично гответе картофите с микровълнови печки за всеки две до четири минути. Когато скачате картофите, ги поставете директно върху дървения въглен в продължение на две до три минути на всяка страна. Оставете ги разгънати за по-отчетлива кожа. Сложете бебешките картофи за 12 до 15 минути и след това спрете готването, като ги държите под течаща вода. Изсушете ги с чиста кърпа. Увийте ги със зехтин и подправки и ги подсушете. Поставете шишките директно върху горещи въглища и ги разбъркайте за около пет минути, като се завъртите според нуждите.
