С различни имена и препоръки диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да изглежда объркана на повърхността. Основните неща обаче са едни и същи: Докато не отчитате калориите по тези диети, ограничавате вида и количеството храни, съдържащи въглехидрати, които ядете ежедневно. Един от най-известните планове за ниско съдържание на въглехидрати - Atkins Diet, е с "индукционен" период - първоначалните две или повече седмици, през които консумирате много качествени протеини и мазнини, заедно с много малко въглехидрати, за да започнете бързо скок загуба.
Изисквания за индуциране на ниско съдържание на въглехидрати
Класическата диета Аткинс - сега наречена Atkins 20 ™ - се състои от четири фази, всяка постепенно по-малко строга. Фаза 1, наречена "индукция", отнема минимум две седмици, но може да продължи толкова дълго, колкото трябва да получите до 15 килограма от целевото си тегло. В тази първа фаза вие ядете протеини и мазнини за ситост, но консумирате толкова малко въглехидрати, че тялото ви започва да изгаря мазнините, което води до загуба на тегло.
По време на индукцията Аткинс препоръчва да се цели 20 грама нетни въглехидрати дневно, като 12 до 15 от тях трябва да идват от списъка на плановете "зеленчуци на основата". Вие изчислявате нетните въглехидрати по един от двата начина. За храни, като зеленчуци и ядки, изваждате грамове от фибри - които не допринасят за наддаване на тегло - от общите му въглехидрати. За храни без захар, подсладени със захарен алкохол, вижте списъка с факти за хранителните стойности на опаковката и извадете грамовете захарен алкохол от общия брой въглехидрати.
Списък на въглехидратите
Atkins предоставя обширен списък със зеленчуци за основа, повечето от които с по-малко от 3 нетни въглехидрати на порция, така че имате голямо разнообразие, от което можете да избирате всеки ден. Списъкът включва листни зеленчуци като сурова маруля, рукола, крем, ескарол и спанак, варени бонбони, ряпа зеленчуци, зеленчуци от цвекло, плодове, швейцарски картофи и кале. Позволени зелени зеленчуци включват броколи, okra, целина, чушки, зеле, тиквички, аспержи, брюкселско зеле, снежен грах и краставица. Други зеленчуци, които попадат под рубриката "фондация", са маслините, патладжаните, кестените, жълтата тиква, гъбите, домати, чесън, резене, репички, артишок, червен и бял лук, ревен и джакама.
По време на фаза първа, вие също обръщате голямо внимание на размера на сервиране за всеки от тях, който се различава от зеленчуците. Приготвените и сурови зеленчуци обикновено са 1/2 чаша, но храни като маслини и чери домати имат индивидуален брой. Имайте предвид, че някои разрешени зеленчуци са значително по-високи в нетните въглехидрати; 1/2 чаша варен домат, например, осигурява 9 грама.
Ако вашият индукционен период продължава повече от две седмици, Atkins ви позволява да включите малко количество ядки и семена - не повече от 3 грама нетни въглехидрати - на мястото на някои зеленчуци фон.
Имайте предвид, че плодовете и соковете, бобовите растения и млечните продукти, като кисело мляко и извара, не се допускат до втората фаза на диетата на Аткинс, а нишестените зеленчуци и зърнени култури са извън границите до трета фаза.
Списък на протеините
През четирите фази Аткинс насърчава храненето на качествени протеини под формата на месо, риба, птици и яйца - повечето от тези храни нито съдържат въглехидрати, нито са пренебрежимо малки. Планът прави няколко изключения: Стридите и мидите са по-високи в въглехидратите, затова Аткинс препоръчва да се ограничите до 4 грама на ден. В допълнение, преработените меса, беконът и шунката могат да бъдат излекувани със захар, която е въглехидрати, така че планът също така препоръчва да ги ограничите. Поставянето на хляб върху месото или рибата също ще добави към броя на въглехидратите, така че печете, грил или варете си протеин с билки и подправки вместо това - някои от които имат нулеви нетни въглехидрати - за най-добри резултати.
Мазнини и масла Списък
Масло, майонеза без захар, растителни масла и зехтин се допускат по време на индукция, в препоръчителния размер на порция 1 супена лъжица. Сиренето съдържа около 1 грам въглехидрати за унция, така че планът ви съветва да се придържате само с 3 до 4 унции на ден. Едно унция е около размера на 1-инчов куб. Въпреки това не се допуска моцарела или извара до фаза втора.
Други позволени храни и напитки
Ако се храните на зелена салата с основи зеленчуци и протеини, можете да използвате 1 до 2 супени лъжици превръзка. В плана се посочва, че е разрешено всяко приготвено превръзка без добавена захар и по-малко от 2 грама нетни въглехидрати на порция; правенето на своя собствена от нулата е най-добрият залог, защото контролирате съставките.
Допуснатите напитки по време на индукцията включват ясен бульон, кафе и чай, клуб сода и сос, сода диета и неароматизирано соево или бадемово мляко. Ограничете приема на лек или тежък крем на 3 супени лъжици на ден. Планът предполага да пиете най-малко осем чаши вода на ден, независимо дали са филтрирани, пролетни, минерални или чешми. Въпреки това, пазете употребата на аромати, като лимонов сок или лимонов сок, съдържащ въглехидрати, до 3 супени лъжици дневно.
