Подправката сол съдържа много натрий. Популярната смес от подправки е основен елемент в много кухни и ако редовно използвате подправна сол, има вероятност да получите повече от препоръчителното количество натрий. Въпреки че тялото Ви се нуждае от малко сол, прекалено много сол е свързано с високо кръвно налягане, което на свой ред увеличава риска от сърдечни заболявания и инсулт. По-малко известно е, че твърде много сол се свързва и с остеопороза и някои видове рак. Направи си услуга и направете своя собствена подправка сол, за да контролирате колко натрий получавате.
Подправка сол
Подправената сол се нарича понякога и подправена сол. Основната съставка на този търговски продукт е солта, но включва и смес от подправки и билки. Те обикновено включват лук, черен пипер, чесън и червен пипер. Той обикновено се използва за подобряване на вкуса на храни, особено месо и птици, както и пържени картофи и някои странични ястия.
Лейри, Мортън и Бадия
Заквасената сол на Lawry, подправната сол на Morton, Morton Season-All Season Seasoned Salt и Badia Seasoned Salt са сред многото популярни марки на подправната сол. Всеки от тях съдържа сравними количества натрий. В етикета си "Хранителни факти" всеки от тях използва една четвърт чаена лъжичка като техния размер. Например, Lawry's има 380 mg натрий в една порция. Morton има 350 mg на доза и Badia има 380 mg. Някои от производителите на сол произвеждат по-ниско-натриева версия на редовната си подправка сол.
Препоръки за приемане на сол
Не е тайна американците консумират прекалено много сол и по този начин получават повече натрий, отколкото е необходимо - или здрави. Нуждаете се от малко. Институтът по медицина препоръчва 2300 mg дневно за повечето здрави американци, но само 1,500 за тези със здравни проблеми като хипертония и диабет. Средният американец получава около 3,400 мг дневно, съобщава Университетът по здравеопазване в Харвардския университет.
Намалете солта си - направете своя собствена сол
Можете да намалите приема на натрий, като намалите размера на порциите, консумирате по-малко преработени храни и ядете повече пресни плодове и зеленчуци. Освен това, не е нужно да разчитате на търговски продукти, за да получите подправка сол. Можете да направите свой собствен и да контролирате колко сол влезе. Например можете да комбинирате ниско-натриеви соли с повече от собствените си пресни билки и подправки. Една дума от повишено внимание: говорете с Вашия лекар, преди да използвате заместители на солта. Може да получите прекомерно количество калий и да предизвикате други здравословни проблеми.
