Оризът е богат на въглехидрати, една от трите хранителни вещества, които осигуряват гориво за тялото ви. Всяка храна, включително ориз, може да бъде угоена, когато размерите на порциите не са контролирани и не пазите размерите на броя на калориите, които консумирате. Въпреки това, яденето на бял ориз, рафинирано зърно, което е лесно за смилане поради липсата на хранителни влакнини, може да изкриви вашия план за отслабване.
Ориз
Оризът е предимно въглехидратна храна, която също ви дава някои протеини. Оризът може или да попада в категорията цели зърна - храни, които съдържат цялото зърно, като кафяв ориз - или да бъдат класифицирани като рафинирано зърно. Бял ориз, например, преминава през процес на смилане, който я стризва от влакното, желязото и някои витамини. Въпреки че производителите на храни обогатяват бял ориз и други обработени зърна с витамини и минерали, хранителните влакнини не могат да бъдат добавени обратно в храната. Изборът на кафяв ориз над бялото ви помага да получите препоръчаното ви дневно влакно.
Калории
Модерните диети могат да стимулират консумацията на специфични видове храни и избягване на други, като например въглехидрати. Въпреки това, ако сте загрижени за намаляване на теглото или просто поддържане на съществуващото тегло, броене на калории е от ключово значение. Една чаша варен, преработен бял ориз има 170 калории, докато същото количество сварен кафяв ориз има 190 калории. Когато производителите добавят ароматизатори и други съставки към ориза, това увеличава калориите на ястията. Чаша позната марка, овкусена с пилешко аромати или ориз с броколи и сирене, ви дава 200 калории или повече. Просто добавяне на 1 чаена лъжичка масло към ориз добавя 35 калории към вашата диета.
Друга информация
Влакното в цели зърна, като кафяв ориз, е по-трудно за разграждането на храносмилателния тракт. Яденето на кафяв ориз и други цели зърна може да ви попречи да преяждате. Чаша варен ориз има 2 грама диетични фибри, което ви дава 8 процента от дневната си стойност, на базата на диета с 2 калории. Вареният бял ориз, от друга страна, не съдържа диетични фибри. Изяждането на преработени зърна като бял ориз може дори да доведе до повишаване на теглото. Резултатите от проучване, публикувано в броя през юни 2011 г. на "The New England Journal of Medicine", предполагат, че видовете храна, която ядете, имат значение. Изследователите следват 120,877 здрави възрастни, които не са били с наднормено тегло в продължение на серия от няколко години, за да определят как диетата влияе на наддаването на тегло. Те определят, че приема на рафинирани зърна е допринасящ фактор за увеличаване на теглото. Други храни, свързани с повишаване на теглото, включват картофи и картофи, захарни напитки, сладкиши, плодов сок, преработени меса, необработено червено месо, пържена храна и масло.
тегло
Влакното в кафявия ориз и други пълнозърнести храни може да не е от полза само за вашия план за отслабване. Диетичните фибри помагат да се предотврати запек и може да намали риска от хронични заболявания като диабет и сърдечни заболявания. Въпреки това, всяка храна - дори здрави цели зърна - може да бъде угоена, когато се консумира в излишък. Всеки килограм телесна мазнина е еквивалент на 3500 калории, които сте яли, но тялото ви не може да се изгори. Така че, когато избирате ориза като вашето външно ястие, пазете калориите в ума и частите под контрол. Една порция ориз се счита за 1/2 чаша, приблизително половината от бейзбола.
