Свинските пържоли са универсален рязан месо, изрязан от гръбначния стълб на прасе. Костта и околните мазнини, които обгръщат пържолите, ги поддържат ароматични по време на процеса на готвене. Печенето на пържоли в железен тиган ви позволява да използвате прости методи на готвене, за да държите котлите влажни. Трябва да се внимава при готвенето на пържоли, за да се гарантира, че те достигат препоръчителната вътрешна температура на Министерството на земеделието на Съединените щати от 145 градуса по Фаренхайт.
Етап 1
Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 2
Покрийте железен тиган със зехтин. Налейте 3 супени лъжици. от зехтина в железен тиган.
Стъпка 3
Нарежете четири парчета пресен чесън с нож и поставете в тигана.
Стъпка 4
Оставете двете страни на пържола със сол, черен пипер и мащерка.
Стъпка 5
Поставете пържолите върху железен тиган и ги поставете във фурната.
Стъпка 6
Печете за 10 минути и след това обръщайте пържолите с щипци.
Стъпка 7
Гответе за още 10 минути и проверете вътрешната температура на пържолите с месометров термометър. Ако термометърът не чете повече от 145 градуса по Фаренхайт, поставете котлите в пещта за още пет минути и проверете отново.
Стъпка 8
Поставете две ръкавици без ръкави и извадете железния тиган от фурната. Железни стъкла могат да бъдат тежки и трябва да се внимава при отстраняване на горещ тиган от фурната.
Нещата, от които се нуждаете
- 3 супени лъжици. зехтин
- 4 чесънчета карамфил
- Нож
- Сол
- Пипер
- мащерка
- клещи
- Ръкавици за фурна
Предупреждения
- Не използвайте чугунен тиган, който има пластмасова дръжка във фурната. Това ще доведе до разтопяване на дръжката. Уверете се, че вашият чугунен тиган е безопасен за фурната преди употреба.
