Свинско е добра алтернатива на пилето и, ако не сте фен на птицата, може да се използва като заместител в много рецепти за домашни птици. Съгласно USDA National Nutrient Database, нарязан, 3-унция обезкостено свинско котлет без мазнина съдържа под 200 калории и осигурява почти половината от препоръчителната дневна доза за белтъчини. Чрез подготовката на свински котлети по здравословен начин можете да създадете храна, която има добър вкус и отговаря на вашите цели за здравословно хранене.
Етап 1
Нарежете свинското месо с видима мазнина. Това ще намали както калориите, така и маслените грамове във вашите свински котлети, автоматично ги прави по-здрави. Той също така контролира количеството холестерол, присъстващо в свинските пържоли, като се отърве от част от месото, което допринася за нездравословен прием на холестерол.
Стъпка 2
Поръсете вашите свински котлети с билки. Използването на билки вместо сол, сосове или хляб създава вкус в ястието, но ви помага да контролирате приема на натрий, мазнини и калории. Много билки подобряват вкуса на свинските пържоли и помагат да се поддържат влажни и сочни. Опитайте подправките на розмарин, чесън или терияки.
Стъпка 3
Използвайте здрави методи за готвене. Вместо да пържите или да пиете вашето свинско копърче, опитайте да го скаете, да го изпечете или да го подправите. Тези техники намаляват количеството мазнини, необходими за приготвянето на пържоли, като същевременно запазват вкуса си. Свинските пържоли могат да бъдат печени, обаче, използвайте термометър за месо, защото препечена нарязана свинска котлет е суха и липсва вкус. Използването на съдомиялни съдове е друг добър начин за намаляване на количеството мазнини, необходими за готвене на свинско месо и ще създаде по-здравословен краен продукт.
Стъпка 4
Смесете свински пържоли с плодове и зеленчуци. Свинските пържоли се приготвят добре с плодове като малини, череши и кайсии, които придават малко сладост на вкуса на месото. Лук, кисело зеле и картофи също вървят добре със свински пържоли и могат да извадят вкусовете на свинското месо.
Стъпка 5
Изберете правилната чинийка. Всичките ви добри намерения излизат от прозореца, ако служите на здравословното си свинско месо заедно с храни, които не са здрави. Сдвоете свински котлони с кафяв ориз, задушени зеленчуци или салата, за да запазите храната здравословна, докато все още правите свинското месо в центъра.
Стъпка 6
Дръжте частите си под контрол. Доставка на свински пържоли е 3 унции, затова не забравяйте да не си служите с огромно свинско чорапче, което завършва с няколко порции, дерайлиращи вашите здравословни намерения.
Нещата, от които се нуждаете
- Нож
- подправки
- тиган
