Ако имате умерена лактозна непоносимост, помислете за пиенето на мътеница като подходяща алтернатива. Мътеницата съдържа по-малко лактоза от обикновеното мляко и не може да причини общи симптоми на непоносимост към лактоза при някои хора. Вашият лекар може да Ви препоръча "диета с предизвикателства", за да определите дали трябва да използвате мътеница вместо редовно мляко. Ако имате нежелани реакции, спрете да пиете мътеница и се обадете на Вашия лекар.
мътеница
Активните култури, добавени към краве мляко, ферментират млякото и дават на мътеницата си вкусен вкус. Високото киселинно съдържание в мътеница осигурява естествен консервант, който дава на това мляко по-дълъг срок на годност, отколкото редовното мляко. Бактериите, използвани за мътеница съединяващи лактозата в млякото в млечна киселина, като мътеница отличителен вкус. Редовното мляко съдържа захарната лактоза, която причинява симптомите на непоносимост към лактозата, ако ви липсва ензим, необходим за нейното смилане. Лесно поглъщаната млечна киселина в мътеницата не изисква никакво храносмилане.
лактоза
Лактазата разгражда лактозата в две прости захари, глюкоза и галактоза, за абсорбиране в кръвта. Ако имате лактазна недостатъчност, храносмилателната система не може да се съборят на млечната захар, оставяйки го хаотичен и неабсорбирано. Лактозата преминава през храносмилателната система и навлиза в дебелото черво, където взаимодейства с различни бактерии. Бактериите, взаимодействащи с лактозата, причиняват диария, газове, подуване на корема, спазми и стомашна болка.
Разглеждане на нетолерантността
Малки частици, подобни на косми, наречени "вили", линират най-горния слой на тънките черва. Вили произвежда ензими и абсорбира хранителни вещества от храната, която ядете. Обикновено, около юношеството, вилите спират да произвеждат толкова лактаза и могат да накарат някои хора да станат непоносими към лактозата. Не всеки изпитва същата степен на непоносимост към лактоза. Докато някой може да пие толкова, колкото четири унции мляко без никакви усложнения, някой друг не може да се пие по-малко една супена лъжица мляко. Вашето ниво на непоносимост към лактоза ще определи колко мътеница можете да пиете без нежелани реакции.
лечение
Ако забележите, че развивате симптоми след пиенето на мътеница, все още можете да се насладите на това, ако приемате добавка от лактаза преди първото глъткане на напитката. Аптеките носят лактазни добавки. Преди да ги вземете, първо обсъдете използването на това лекарство с Вашия лекар. Ако пиете прясно мляко и се развива непоносимост към лактоза симптоми, ще трябва да изчакате, докато тялото ви изхвърля лактозата за облекчение.
