Няколко сорта от хленчета са от САЩ, от високи дървета до храстовидни форми. Всички имат дантелени, кожени вечнозелени листа. Янипарите произвеждат тъмни ягоди, които всъщност са конуси, съдържащи семена. Птици, лисици и други диви животни ядат плодове от хвойна. Местните американци използвали хвойна в някои ястия и лекарства. Плодовете на хвойната хвойна са годни за консумация, при условие, че спазвате няколко предупреждения.
Ароматизиращо, не основно ястие
Ягодовите плодове имат стягащ вкус и мирис. Ябълковите плодове дават на джин характерен горчив вкус и добавят вкус към марината и подправките. Не трябва да планирате да ядете повече от няколко плода наведнъж. Маслото от хвойна е мощен диуретик, а Детската болница в Центъра за отрова за контрол на Филаделфия съобщава, че яденето на повече от няколко плода от хвойна може да причини коремни спазми и диария.
Плодовете като ароматизиращи
За да използвате плодовете на хвойна, за да вкусите марината от месо, изберете две или три плодове, измийте ги и ги пуснете в маринатата. Нека маринатата да седне в хладилника няколко часа или през нощта, за да поеме вкуса на плодовете. Маринати с аромат на ягодоплодни ягоди са популярни за дивата дивеч, особено за елени. Можете също така да добавите няколко горски плодове от хвойна към дървесните чипове, използвани за пушене на месо, за да добавите ароматно ухание към опушен вкус.
мая
Белезникавият руж отвън на плодовете от хвойна е дива мая. Можете да направите стартер със смес от чаша брашно, три или четири плодове и половин чаша вода в стъклен буркан. Нека седи на топло място, хлабаво покрито, докато сместа започне да се образува. Премахнете плодовете и използвайте стартера, както бихте направили всеки друг стартер. Някои хора също са произвеждали бира с дрожди от плодове от хвойна. Всеки път, когато използвате диви дрожди, внимавайте с други бактерии. Ако забележите някакви обезцветени кръпки или израстъци в стартера, незабавно го изхвърлете.
предпазни мерки
Не използвайте плодове от хвойна от храсти, които са били пръскани с пестициди. Избягвайте плодове от храсти, които граничат с пътища, тъй като те може да са били изложени на изгорели газове и други токсини. Винаги измивайте плодовете преди да ги използвате. Никога не надхвърляйте количеството плодове, които се изискват във вашата рецепта. Дръжте плодовете далеч от малки деца и домашни любимци.
