Ксилитолът е захарен алкохол и най-често се среща като подсладител в различни бонбони и дъвки. Когато ядете захар, той създава кисело състояние в устата, което има тенденция да увреди зъбния емайл, което го оставя уязвимо за увреждане от бактерии. Обикновено слюнката има алкален компонент, който може да помогне да се неутрализира киселинността, но ако се изяде излишък от захар, може да се получи бактериален свръхрастеж. Тъй като ксилитолът не е захар и по този начин не може да създаде кисела среда в устата, той оптимизира киселинното / алкалното равновесие в устата.
Подобрена минерална абсорбция
Тъй като ксилитолът намалява нивата на киселинност, той подобрява минералната абсорбция, като по този начин усилва зъбния емайл.
Антимикробни свойства
Установено е, че ксилитолът инхибира растежа на стрептококова пневмония и хемофилус инфлуенца, главно чрез промяна на придържането на микробите към клетките и тяхната получена вирулентност. Той също така инхибира streptococcus mutans, основен виновник в развитието на зъбен кариес и повишаване на киселинността в устата. Този ефект се дължи основно на факта, че S. mutans не може да използва ксилитол за енергия като типичните захари. Освен това се съобщава, че действието на дъвка с ксилитол увеличава слюнния поток, увеличава оралното рН и подпомага премахването / почистването на средното ухо.
Ксеростомия (суха уста)
Ксилитолът стимулира потока на слюнката. Това е особено важно за тези, които страдат от състояние, наречено ксеростомия или сухота в устата, което може да възникне поради различни причини. Едно основно приложение на ксилитол е при пациенти със синдром на Sjogren, при които слюнчените жлези се унищожават със значителна орална патология.
Диета / метаболизма
Ксилитолът е известен трудно да се превърне в мазнини и има минимален ефект върху нивата на инсулина в организма; това го прави много привлекателен за диабетици, културисти или всеки, който се опитва да диета далеч паунда. Също така има по-ниско калорично и въглехидратно съдържание, което особено го прави привлекателен за тези с високо съдържание на протеин / ниско въглехидратна диета.
Внимание
Ксилитолът е одобрен от FDA и се използва в храните от 60-те години на миналия век и няма известни токсични ефекти при хората. Понякога, при прекомерен прием, може да се получи стомашен дискомфорт и диария.
