Сладките и сочни къпини са повече от вкусно; те са пълни с полезни хранителни вещества и фитохимикали, които повишават здравето ви. Можете да включите къпини в ежедневната си храна, като ги хвърляте в овесена каша, кисело мляко или салати, и те правят задоволителна закуска сами по себе си.
Победители в загуба на тегло
Боровинките са с ниско съдържание на калории и високо хранене, така че те са отлична част от всяка стратегия за отслабване. Една чаша пресни къпини има само 62 калории и осигурява 30,2 милиграма витамин С. Чаша къпини има и 7,6 грама влакно, което помага да предизвика чувство на ситост, така че да не се гладувате отново веднага след хранене. Други хранителни вещества, които се срещат в боровинките, са манган, витамин К и фолиева киселина. Тъй като те са сладки, къпини могат да се използват като здравословна десертна алтернатива, когато сте на диета. Те също така са с ниско съдържание на натрий, така че те са идеални за хора, които имат планове за хранене с ограничено сол.
Невероятни антиоксиданти
Черните боровинки имат някои от най-високите нива на антиоксиданти за всеки плод, дори по-високи от боровинките и малините. Те са особено високи в антоцианините, тъмно оцветени антиоксидантни фитохимикали, които дават на черните боровинки характерен лилаво-черен тон. Антиоксидантите в къпини могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечни заболявания и някои видове рак и те също така биха могли да помогнат за борба със стареенето.
Защитниците на раците
Когато ядете къпини, давате на тялото си доза от енлектична киселина, антиоксидантно съединение с антивирусни и антибактериални свойства. Всяко сухо тегло от черния дроб има 3,69 милиграма елагична киселина. Витамин С в къпини също може да помогне на тялото ви да се бори с микроби. Според Националните институти по здравеопазването, витамин С помага на имунната система да функционира правилно, за да предотврати заболяването.
Предимства за увеличаване на мозъка
Когато става въпрос за поддържане на здравия мозък, яденето на къпини е умен ход. Преглед от 2012 г., публикуван в "Вестник на селскостопанската и хранителната химия", разглежда данните от проучвания върху човешки, животински и клетъчни култури и установява, че плодовете, включително боровинките, са от полза за мозъка по няколко различни начина. В допълнение към това, че има високо съдържание на антиоксиданти, които се борят с уврежданията на свободните радикали в мозъка, къпините също влияят на клетъчната сигнализация между невроните и намаляват клетъчното възпаление. Това подобрява функционирането на невроните, участващи както в мисленето, така и в моторния контрол.
