Растенията приемат минерални соли и вода чрез процес, наречен осмоза. Солта и захарта в почвата могат да причинят неблагоприятно въздействие върху растенията. Растителният живот изисква някои минерални соли, но растенията произвеждат захари чрез метаболизъм и не изискват добавяне на захар.
Растителна клетъчна осмоза
Осмозата е дифузията на водата през мембрана, обяснява Държавният университет в Колорадо. Движението през мембраната генерира осмотично налягане. Мембраната е пропусклива, което позволява свободно движение на водата, но не и на разтворените молекули или йони. В този случай разтворът се отнася до захарта и солта, които се разтварят във водата.
Движение през мембраната
Променящите се концентрации на разтворените молекули и йони на повърхността на мембраната предизвикват променливи концентрации на водни молекули от двете страни на мембраната. Движението през мембраната се появява, когато водата тече отстрани, като концентрацията на разтвореното вещество в долната част с по-висока концентрация на разтворимото вещество, докладва CSU. Ако съществуваше чиста вода от двете страни на мембраната, разликата в осмотичното налягане би била нула.
Ефектът на захарта
Клетъчните стени на растенията стават подути и твърди, когато клетките се напълнят с вода. С други думи, клетките стават трогиди, или подути и твърди, когато осмотичното налягане се натрупва в клетките. Това действие задържа листата на растението от умора и му позволява да се изправи на слънчева светлина, учител по биология Найджъл Д. Курон пише на своя уебсайт. Куун добавя, че когато се прибави концентриран разтвор на захар, клетъчните стени се свиват и се раздрънкват един от друг - и растението изчезва. Захарта намалява осмотичния потенциал на наличната в почвата вода, като по този начин се получава по-малко вода, за да може тя да поеме от почвата.
Ефект на солта
Растенията изискват някои минерални соли за оцеляване. Солената вода с висока концентрация обаче дехидратира растението. Високата концентрация на разтворено сол в почвата извлича водата от растителните клетки чрез осмоза и я депозира в почвата. Уебсайтът за управление на солеността съобщава, че различните видове растителни видове имат различни отклонения за нивата на почвените соли. Наранявания в завода възникват при достигане или надвишаване на допустимите нива.
Видими признаци на твърде много сол
Ръководството за управление на солеността съобщава, че леката до умерена концентрация на сол показва задържане на растежа и по-малък добив на цветя, плодове или зеленчуци. Признаци на висока концентрация на сол включват пожълтяване и зачервяване на листата. При много високи концентрации на соли почвата става твърда и корава, а растението ще загуби листата си и може да умре.
