Не хвърляйте тази маринада, след като я използвате; можете да сварите марината, за да я намалите и след това да го използвате като сос. Предимството да направите това е, че сосът ще допълни слоя вкус, който вече сте създали с пилешкото марината, както и да добавите допълнителна влага и текстура към храната. С няколко прости предпазни мерки, като например варенето на маринатата, е напълно безопасно да използвате марината до върха на вареното пиле.
Етап 1
Изсипете използваната марината в тенджерата и го загрейте при висока температура.
Стъпка 2
Пригответе маринатата за варел и я оставете да заври в продължение на десет минути, преди да намалите топлината до ниско. Топлината ще убие всички бактерии, присъстващи в соса.
Стъпка 3
Добавете допълнителни подправки или сол на вкус в соса. Не забравяйте, че сосът е окончателното подправяне на ястието, така че може да се наложи допълнително вкус. В зависимост от соса, можете да добавите сол и черен пипер, подправки Cajun, мащерка или дори къри на прах. Изберете подправка, която допълва както пилето, така и вкусовете в марината или оставя соса обикновена, ако вече е силно ароматизирана.
Стъпка 4
Разбъркайте в 2 ч.л. царевично нишесте и продължете да готвите соса на слаб огън, докато не се сведе до желаната ви консистенция. Добавете още царевично нишесте, ако сосът все още не е намалял достатъчно за пет минути.
Нещата, от които се нуждаете
- 2 до 4 чаши марината
- 2 ч.л. царевично нишесте
- Сол на вкус
- тенджера
- Wire misk
Предупреждения
- Сварете маринатата за цели десет минути. Неправилно нагрятата марината може да съдържа бактерии, които могат да ви направят сериозно болни или дори да бъдат фатални.
