Ще бъдете принудени да вземете здравно списание, без да виждате думите "chia", "коноп" или "лен", които се пръскат на една от страниците. Семената бързо се превръщат в суперхрани на бъдещето. Макар че те са малки, Чиа, конопа и ленът предлагат лодка с хранителни ползи и лесно се включват в храната, която вече ядете.
СН-Ch-Чиа
Когато чуете думата "chia", първият ви инстинкт може да бъде да устоите на желанието да пеете този примамлив джунгли; но семето има много повече да предложи, отколкото китския обжалване. Семената от чиа произхождат от Централна Америка, където те са основно в ацтеките. Семената съдържат омега-3 мастни киселини, които спомагат за предпазването от сърдечни заболявания и възпаления в тялото и омега-6 мастни киселини, които играят роля в правилната мозъчна функция. Две супени лъжици семена от чиа съдържат около 10 грама влакно, което е почти половината от общата сума, от която се нуждаете в рамките на един ден. Чиа семена също предлагат повече калций от млякото на порция и се считат за пълен протеин, защото съдържат всички основни аминокиселини.
Окачете се в конопа
Конопеното семе, което е технически ядка, се състои от около 25% протеини и 30% мазнини. Повечето от мазнините в конопеното семе са във вид на алфа-линоленова киселина, линолова киселина, гама-линоленова киселина и стеаридонова киселина, които са всички полиненаситени мазнини. Основните протеини в конопа са едестин и албумин, които са лесно смилаеми и съдържат всички аминокиселини, но са особено богати на аргинин. Конопено семе също е богато на фибри.
Напълнете върху лен
Лененото семе произхожда от лененото растение, което в действителност се счита за билка. Лененото семе е богато на вида влакна, наречени лигнани, и материал, наречен лепкав, които се разширяват, когато дойдат в контакт с водата. Тези свойства добавят насипно към изпражненията ви и помагат за предотвратяване или лечение на запек. Високият прием на лигнани също е свързан с намаления риск от някои видове рак, включително гърдата и дебелото черво, въпреки че са необходими повече изследвания, за да се направят окончателни изявления. Лигнаните могат да забавят растежа на анормални клетки и тумори. Редовната консумация на ленено семе също може да помогне за намаляване на високите нива на холестерола. Подобно на чиа и коноп, лен също е богат на алфа-линоленова киселина.
Поръсете го
Чиа, конопа и лента са опаковани с хранителен удар, без да се променят много по отношение на вкуса. Смесете тези семена в глазури, разбъркайте ги в овесена каша или кисело мляко или ги поръсете върху салатата си. Включете семената в печени продукти или ги промъкнете в чисти супи. Зеленото ленено семе се абсорбира по-лесно от цялото ленено семе и по този начин има повече хранителни ползи. Съхранявайте сухи, цели ленени семена в херметически затворен контейнер и ги смилайте точно преди употреба. Конопът и ленът също се предлагат като алтернативи за неадекватно мляко. Пийте ги нагоре или ги използвайте в горещи или студени зърнени храни.
