Независимо дали печете на печени, нарязани или нарязани на кубчета картофи, има нужда от някаква подготовка, включително използването на калай, за да ги предпазите от високи пламъци и горещи температури. Когато скачате, използвайте какъвто и да е вид картофи, който ви харесва най-много, но по-големите и по-дебели одрани са най-добре да стоят до топлината на скарата. По този начин, ръждивите картофи са идеален избор.
Картофи на кубчета на кубчета
Етап 1
Измийте добре картофите в хладка вода със зеленчуков скрубер или им дайте хубав храст, ако нямате такъв. Картофите растат в земята и имат остатъчна мръсотия върху тях, особено в вдлъбнатините.
Стъпка 2
Нарежете картофите си с остър нож на кубчета, които не са по-големи от 2 инча, като разфасовате картофа наполовина, а след това отрежете всяка половина на половина отново, създавайки квартали. Нарежете кварталите на малки парчета и ги поставете в голяма купа за смесване.
Стъпка 3
Подправете картофите с маслиново или растително масло, сол, черен пипер или с билки, като босилек или италиански подправки. Смесете съставките в купата с картофите и разбъркайте с лъжица.
Стъпка 4
Скъсайте дълго парче калаено фолио. Фолиото трябва да е достатъчно дълго, за да можете да разпространявате картофите в тънък, единичен слой, заедно с помещение за обвиване на фолиото отгоре, за да направите запечатана торбичка.
Стъпка 5
Извадете картофите от купата и върху фолиото, като разстилите картофите в един слой и дръпнете дългите страни на фолиото около картофите, срещнете се в средата и сгънете заедно, създавайки затворен шев. Завъртете двата края на фолиото към центъра.
Стъпка 6
Поставете на гореща скара за 25 минути, махнете картофения пакет с щипци и сервирайте веднага.
Цели печени картофи
Етап 1
Измийте картофите с хладка вода и зеленчуков скрубер или с ръцете си, като използвате увиснала движения около картофа, докато се извадят всички излишни замърсявания.
Стъпка 2
Polk дупки за вентилация чрез пробиване на картофи няколко пъти с вилица. Ако не позволите на парата от центъра да избяга, може да се окажете с взривни картофи.
Стъпка 3
Разтрийте любимите си подправки като сол или черен пипер, заедно с малко количество маслиново или растително масло, върху кожата на картофите с ръцете си.
Стъпка 4
Опаковайте картофите във фолио, за да ги предпазите от изгаряне докато сте на скара. Нуждаете се от достатъчно фолио, за да покриете изцяло картофите. Тъй като картофите се различават по размер, ще трябва да изчислите колко ще ви трябва, в зависимост от размера на всеки един.
Стъпка 5
Гответе цели картофи при непряка топлина за около 60 минути, като се обърнете от време на време с щипци, за да предотвратите изгарянето и да осигурите равномерно готвене. Картофите са напълно изпечени, когато остър нож лесно се вкарва в центъра.
Нещата, от които се нуждаете
- Ръжет картофи
- Растителна скрубер
- Нож
- Станиол
- Лъжица
- Скарала или клещи за печене на скара
- Сол
- Пипер
- вилица
