С остър, леко пиперня вкус, магданозните листа правят ароматни добавки към салати, супи и странични ястия, както и разнообразие от други ястия. Те са с много ниско съдържание на калории - половин чаша сервиране на магданозните листа съдържа само 11 калории - така че те се вписват в диети, съзнаващи калории. Листата от магданоз също имат много хранителна стойност под формата на минерали, витамини и фитонутриенти, а яденето им има няколко благоприятни ефекти върху здравето ви.
Функция на кръвните клетки
Магданозът увеличава приема на желязо и витамин К. Снимка: manu10319 / iStock / Getty Images Магданозът повишава приема на желязо и витамин К - две хранителни вещества, важни за здравата кръв. Витамин К играе ключова роля във функцията на тромбоцитите, специализираните клетки, натоварени с образуването на кръвни съсиреци. Имате нужда от кръвни съсиреци, за да контролирате кървенето. Ниските нива на витамин К, които нарушават образуването на съсиреци, могат да доведат до необичайно кървене и синини. Желязото поддържа функцията на червените кръвни клетки, като им помага да пренасят кислород към тъканите ви. Всяка половин чаша сервира листа от магданоз осигурява 1,86 милиграма желязо - 10% от препоръчителния дневен прием за жените и 23% от мъжете. Половин чаша листа магданоз съдържа и 492 микрограма витамин К и осигурява целия дневен препоръчителен прием.
Здрава визия
Хранене листа магданоз също насърчава здравето на зрението. Снимка: marylooo / iStock / Getty Images Хранене листа магданоз също насърчава здравословно зрение, тъй като те съдържат витамин А, както и каротеноиди лутеин и зеаксантин. Витамин А съставлява компонент на родопсин - пигмент в очите ви, който играе роля при откриването на светлина. Всяка половин чашка част от магданозните листа има 2,527 международни единици витамин А - 84% от препоръчителния дневен прием за мъже и повече от 100% за жените. Листата от магданоз също съдържат 1,7 милиграма лутеин и зеаксантин на половин чаша. Тези хранителни вещества филтрират светлината, предпазвайки деликатните тъкани в задната част на очите от вредни светлинни лъчи, които в противен случай биха причинили увреждане.
Силна кожа и съединителна тъкан
Подправете ястията си с листа от магданоз, за да поддържате здрава и здрава съединителна тъкан. Снимка: Jacek Chabraszewski / iStock / Getty Images Подправете ястията си с листа от магданоз, за да поддържате здрава и здрава съединителна тъкан. Витамин А изобилстващ в магданоз поддържа целостта на вашата кожа, а също така поддържа здрави лигавици - тъканта, която се намира в носните ви пасажи и устата. Съдържанието на витамин С в магданоз насърчава синтеза на колаген, протеин, който се намира в няколко съединителни тъкани, включително сухожилията, сухожилията и костите. Всяка половин чаша сервира листа от магданоз съдържа 39,9 милиграма витамин С - 44 и 53 процента от препоръчителните дневни дози витамин С съответно за мъже и жени.
Защита на рака
Магданозът има потенциални противоракови свойства. Снимка: Sergiy Tryapitsyn / iStock / Getty Images Добавете магданоз към вашата диета, за да се насладите на потенциалните му противоракови свойства. Магданозът съдържа карнозол - хранителен агент, който регулира генната активност и се бори с растежа на няколко вида рак, включително рак на гърдата, кожата и дебелото черво, според преглед, публикуван в "Letters of Cancer" през 2011 г. Изследване върху животни, публикувано в "Toxicology Letters "през 2013 г. отбелязва, че апигенин - друго хранително вещество, получено от магданоз, според изследване, публикувано през 2006 г. в" Annals of Nutrition & Metabolism "- се бори с растежа на рак на панкреаса при мишки. Докато ефективността на магданоза в борбата с рака се нуждае от по-нататъшно изследване, включително задълбочени клинични проучвания, може да има някои предимства.
