Протеинът не е само за силни мускули. Всяка отделна клетка в тялото ви разчита на ежедневни функции и в някои случаи на енергия. Когато се стремите да увеличите приема на протеин, не винаги трябва да се обърнете към месо или риба. Зеленчуците могат да ви помогнат да добавите повече протеини към вашата диета. Всички зеленчуци имат поне малко протеини.
Листни зелени
Ако искате да получите повече протеини от вашата салата, ще трябва да изберете правилните видове листни зеленчуци. Чаша сурово нарязано зеле предлага почти 3 грама протеин, 1 чаша настърган зеленчуци, съдържащи 1 грам, а суровият спанак осигурява и близо 1 грам протеин за чаша. Зелето също има малко протеини. Ще получите 2,5 грама протеин от 1 чаша нарязано зелено зеле, или по-близо до 1,5 грама от същото количество червено зеле. Една чаша нарязана швейцарска чапла, пеперуда или айсберг маруля всяка ви дава почти 0.75 грама протеин. Същият сервизен размер на марулята с червени листа съдържа по-малко от 0,5 грама.
Не-нишестено зеленчуци
Брюкселското зеле е не-скорбяла растителност, която съдържа много протеини. Една чаша варено брюкселско зеле съдържа повече от 5,5 грама протеин. Нарязаната на кубчета варена 1-чаена сервираща аспержи ви дава около 4,5 грама протеин. Варено цвекло или броколи предлагат почти 3 грама протеин от 1-чаша сервиране, а чаша кафеникаво-кафяви яйца е около 2,5 грама. Суровите, нарязани на бял фон гъби осигуряват повече от 2 грама в чаша, същото количество неварени лук има 1,75 грама и 1 чаша сурова юлия чушка чушка има близо 1,5 грама. Ако закусвате 10 сурови бебешки моркови, 1 чаша нарязани краставици или се наслаждавате на пара от 1 чаша от патладжана, ще получите около 1 грам протеин.
Сортове скуош
Скуошът е идеално вкусен като горещо ястие, или можете да го добавите към ястия или макаронени изделия, за да увеличите малко протеиновия прием. Ярко жълто лятно тикво, сладко тикво или тиквено сирене предлагат почти 2 грама протеин от варени 1 чаена чаша куб. Или, ако тиквичките са вашите типове скуош, подобно приготвена порция тиквички ви дава повече от 2 грама протеин. Грудът squash е по-близо до 2,5 грама протеин от чаша печени кубчета.
Високо нишесте и кореноплодни зеленчуци
Любимият ви печен пипер наистина ви дава протеини. Една 5 1/4-унция печена картофи съдържа близо 4 грама протеин. Ще получите същото количество протеини от подобен размер на печен сладък картоф. А rutabaga осигурява 1,5 грама протеин от кубчета 1 чаша сервиране, докато чаша jicama има само половината от това количество протеини. За повече от 8,5 грама протеин, можете да имате пълна чаша зелен грах. Или можете да имате страна на задушена царевица, за да добавите 4,5 до 5,5 грама протеин към вашата чиния.
Подробности за бобовете
Фасулът е богата на протеини част от зеленчуковата група. Когато се готвят и охлаждат, те правят сърдечно допълнение към салатите, но можете да се насладите и на горещо. Приготвените борови пинтове предлагат около 15 грама протеин на чаша, докато същото количество боб на Лима осигурява повече от 12 грама. Бъбрека, приготвен и разпределен на 1 чаена чаша, ви дава 15 грама. Ще получите около 15 грама протеин от чаша приготвен боб.
