С живи домати, богат крем и италиански подправки, доматената супа е перфектната храна за комфорт - и онези крутони на върха или триъгълници на сирене на скара отстрани не боли. Повечето диети с ниско съдържание на въглехидрати няма да попречат на поправянето на вашата супа. Но ако следвате много ограничаваща диета с въглехидрати - или само ви харесва вашата доматена супа, съчетана с тежки въглехидрати, може да се натъкнете на неприятности.
Нива на въглехидратите в доматената супа
Вземете една лъжица - доматената супа е само умерен източник на въглехидрати, така че обикновено не трябва да заема твърде много от вашите въглехидрати бюджет за деня. 1/2 чаша сервирана кондензирана ниско-натриева доматена супа - измерена преди добавяне на вода - има 20 грама въглехидрати. И тъй като това включва 1 грам диетични фибри, които не се разграждат в захар, сервирането съдържа 19 грама въглехидрати - наречени "нетни въглехидрати". Доставка на редовно натриево-кондензирана доматена супа се цени малко по-добре, при 18 грама нетни въглехидрати. Въпреки това, готова за употреба преносима доматена супа има повече въглехидрати - 25 грама общо въглехидрати и 22 грама нетни въглехидрати на порция.
Добавки и страни Добавете въглехидрати също
Доставката на доматена супа самостоятелно не е голяма храна - порция супа варира от 88 до 160 калории, което най-вероятно ще ви остави гладни малко след хранене. И ако сте настъргали вашата доматена супа с традиционни гарнитури и страни, вие също добавяте повече въглехидрати. Една половина чаша крутони, например, добавя 21 до 23 грама нетни въглехидрати към вашата храна. И ако сервирате супата си със сандвич, хлябът ще добави и въглехидрати - всяка част от хляба има около 9 грама нетни въглехидрати, за най-малко 18 грама нетни въглехидрати на сандвич.
Приготвяне на доматена супа в диета с ниско съдържание на въглехидрати
Ако следвате ограничена диета с ниско съдържание на въглехидрати - тази, която изисква да се придържате към 20 нетни въглехидрати на ден, като диетата Atkins 20 Phase 1 - може да се постараете да добавите доматена супа към храненето си. Една порция обикновена доматена супа ще заема или надхвърля вашият въглероден "бюджет" за деня, така че няма да имате "стая" във вашата диета за други източници на въглехидрати, като фибри.
Ако все пак следвате по-разрешителна диета - това, което позволява 50 грама въглехидрати или повече - можете лесно да планирате да включите доматената супа в храненето си. Докато супата все още ще заема значителна част от вашите въглехидрати бюджет, можете да се откажете от други скорбялни храни - като картофи или зърна - и попълнете вашата диета с ниско съдържание на въглехидрати зеленчуци, за да се избегне превишаване на вашите въглехидрати. И ако имате 100 или повече грама въглехидрати всеки ден, най-вероятно можете да сдвоите супата си с въглехидрати или с покритие, като крутоните, докато останалите хранения са с ниско съдържание на въглехидрати.
Осъществяване домати-супа домати
Докато закупената от магазина доматена супа има умерено количество въглехидрати, можете да направите алтернатива с по-ниско съдържание на въглехидрати вкъщи. Забравете млечния крем - който съдържа натурална захар, под формата на лактоза - и направете супата си с кремообразно кокосово мляко, което има само половин грам въглехидрати на супена лъжица. Използвайте кухненски процесор, за да смесите 1/2 чаша смачкани домати с една супена лъжица кокосово мляко, парче лук и половин чаша пилешки бульон, след което го загрейте за супа, която има само 8 грама нетни въглехидрати на порция ,
Изсипете сиренето на скара и крутоните и вместо това сервирайте супата, украсена с пармезан, с пържено яйце отстрани. Или да направите обяд с ниски въглехидрати и "сандвич", като сдвоите супата си с марулярски тайни - здрави романови листа, пълнени със сандвич с ниско съдържание на въглехидрати, като гърди, спанак и горчица.
