Теорията, която стои зад диетата на Аткинс, е, че чрез строго ограничаване на приема на въглехидрати, можете да принудите тялото си да изгаря съхраняваните мазнини за енергия, което води до загуба на тегло. Последователите на плана преминават през четири фази. Първата фаза, известна като фаза на индукция, е най-рестриктивна. Медицински специалисти като д-р Лорънс Ческин от Центъра за управление на теглото на Джонс Хопкинс предупреждават, че високопротеиновите програми с ниски въглехидрати като диетата на Аткинс може да не са здрави или да водят до устойчива загуба на тегло.
Количество загуба на тегло
Индукционната фаза обикновено трае две седмици. През това време поддръжниците твърдят, че средната диета може да загуби до 15 килограма, ако спазва правилата на плана. Те включват консумация на 18-22 грама въглехидрати всеки ден, с 12 до 15 грама, доставени от нестероидни зеленчуци. По време на индукцията не се допускат зърна, плодове или захари. Вместо това фазата набляга на протеините, зеленчуците и сиренето на растителна и животинска основа.
Дължина на фаза на индукция
Диетите могат да изберат да останат във Фаза на индукция повече от две седмици, ако предпочитат да продължават да намаляват теглото си с бързи темпове, казва Аткинс. След първите седмици тези диети се съветват да добавят ядки и семена към храните, разрешени в Индукция. Количеството загуба на тегло по време на тази удължена фаза ще варира в зависимост от това колко дълго Дитер избра да ограничи приема на въглехидрати до 20 грама. Ако пожелае, тя може да продължи да следва насоките за инукция, докато тя не спечели 15 килограма от теглото си.
Резултати от изследванията
Проучване, публикувано в "The British Medical Journal" през 2006 г., установява, че Atkins dieters, следвайки основния план, включващ двуседмична индукция, е загубил средно 10 паунда за четири седмици, - мазнини, нискокалорични или заместители на храната. Въпреки това, след четири седмици Диетите на Аткинс не отслабнаха по-бързо, отколкото диетите, следвайки други програми.
Експертни препоръки
По време на фазата на индукция, диетите на Аткинс не консумират препоръчваното дневно количество фибри или въглехидрати, докато ядат голямо количество мазнини. Директорът на изследователския център за превенция на Йейл д-р Дейвид Катс казва, че този тип хранене може да увеличи риска от висок холестерол в кръвта и сърдечни заболявания. Липсата на плодове и мляко във Фаза на индукция също може да причини недостиг на хранителни вещества като калций и витамин С. Бавна, постоянна загуба на тегло от 1 до 2 паунда на седмица се препоръчва като по-здравословна от бързата загуба на тегло, която може да възникне по време на Индукция.
