Повечето хора консумират витамини и добавки, за да увеличат телесните си функции. Витамин С, например, е естествен антиоксидант, който се бори с клетките, увреждащи свободните радикали в организма. Някои хранителни добавки всъщност увреждат организма чрез намаляване на антителата - протеините, които организмът произвежда, за да атакува антигени като бактерии, гъби или вируси, които причиняват заболяване. Въпреки че витамин С и други хранителни вещества могат да се борят с болестта, има някои добавки, които засягат имунната система на организма отрицателно чрез намаляване на антителата.
Омега-6 мастни киселини
Омега-6 мастната киселина е един от химикалите, необходими за оцеляването, които тялото не е в състояние да произвежда. Храните с високо съдържание на омега-6 мастни киселини, включително масла, скъсяване, орехи и слънчогледово семе, също могат да повлияят отрицателно на имунния отговор. Европейският съвет за информация за храните съобщава, че диетата с високо съдържание на мазнини може да навреди на имунния отговор чрез потискане на производството на антитела. В доклада на съвета се казва, че "диетите с високо съдържание на мазнини изглежда намаляват имунния отговор и по този начин увеличават риска от инфекции. Намаляването на съдържанието на мазнини в диетата може да увеличи имунната активност."
Витамини и калций от мляко
Млякото е един от най-добрите хранителни източници на калций и витамини А и D. Хората, които пият мляко за калций и витамини също усещат ефектите от говежди растежни хормони, хранени с млекодайни говеда. Тези хормони, които се използват за увеличаване на производството на мляко, могат да намалят имунния отговор. Лекарите за социална отговорност цитират проучване на Health Canada, което открива отрицателни реакции на имунната система при 20-30% от тестваните лабораторни животни.
Витамини и добавки с глутен
Хранителните добавки, които не се предлагат на борсата, обикновено са покрити, за да се предотврати храносмилането. Покритието обикновено съдържа глутен, опасност за здравето на хората, диагностицирани с целиакия. Целиаците имат храносмилателна нетолерантност към глутен, което прави витамини с покритие по-скоро пречка, отколкото помощ. Хората с целиакия, които консумират глутен, раздробяват собствената си имунна система. Когато се разгражда и се диспергира в кръвния поток, глутенът задейства имунната система, за да освободи специфични антитела срещу глутен. Тези антитела стават объркани и започват да атакуват здрави тъкани и други антитела в кръвта. Канибализацията на антителата прави храненето, получено от покрития с глутен витамин, безполезно.
