Думите "храни за отслабване" биха могли да предизвикат мисли за салати и целини, повече от напитки с овесени ядки. Но когато става дума за енергийна плътност, която играе огромна роля в контрола на теглото, овесена каша е най-добрият играч. Макар че няма да ви направи по-тънки, комбинацията от фибри, сложни въглехидрати и нискокалоричния брой го правят отличен избор за поддържане на здравословно тегло.
Хранителен профил
Няма храни, които обикновено допринасят за наддаване на тегло, са склонни да бъдат силно обработени, с малко витамини и минерали и високи количества калории, захар и мазнини. Овесена каша няма нито една от тези качества. Като цяло зърно, то почти винаги е пара и сплескано, преди да бъде опаковано, но неговите трици, зародиш и ендосперма все още присъстват в крайния продукт. 1 чаша суха овесена каша, която се разширява до 1 чаша варено зърно, има само 150 калории и 5 грама протеин, 2,5 грама мазнини, 4 грама влакно и 0,4 грама естествена захар.
Това Пълнене Чувство
Друго типично качество на "угояване" храни е, че те карат да искаш да ядеш повече или да те накараш да се чувстваш гладен отново малко след като ги завършиш. Овесено брашно, обаче, може да има обратен ефект. Според проучване, публикувано през 2013 г. в "Журнал на Американския колеж по хранене", участниците, които ядат гореща варена овесена каша за закуска, се чувстват по-пълноценни за по-дълго време и искат по-малко храна през целия ден, отколкото субекти, които ядат студена зърнена култура, от калориите като овесена каша.
Отслабване доказателства
Овесено брашно никога не е било научно свързано с увеличаване на теглото, но няколко изследвания го свързват с загуба на тегло. В едно проучване, публикувано в "Растителни храни за човешкото хранене" през 2013 г., тайвански изследователи откриха, че субекти, които ядат овес ежедневно в продължение на 12 седмици, губят повече телесни мазнини и се отслабват повече в областта на талията и бедрената кост, отколкото субектите, получавали плацебо. В подобно проучване, публикувано в "Журнал на Американската диетична асоциация" през 2010 г., обиколките на талията на пациентите са намалели повече, когато са яли зърнени култури на овесени ядки всеки ден, отколкото когато са яли зърнени култури с по-ниско съдържание на фибри.
Добавяне на
Въпреки че порция обикновена овесена каша е питателна и с ниско съдържание на калории, възможно е да се намалят тези ползи, като се обслужва по упадък. Ако например готвите два пъти препоръчителния размер на овесена каша с 2 чаши пълномаслено мляко, а не вода, а след това го пригответе с 1/4 чаша тежък крем, 1 супена лъжица масло и 1 супена лъжица кленов сироп, вашата закуска внезапно съдържа 950 калории и 54 грама мазнини. Ако контролът на теглото е приоритет за вас, се придържайте към препоръчания размер на овесена каша, го приготвяйте с вода, намалявайте добавките и го ядете като редовно хранене, а не като добавка към обичайната си диета.
