Доброто хранене е от съществено значение за всички, но е особено важно, ако живеете с диабет. В допълнение към управлението на приема на въглехидрати, планът Ви за хранене трябва да бъде здравословен заради повишения риск от сърдечно-съдово заболяване, което придружава диабета. Тонът е отличен, нискокалоричен хранителен избор за вашата диабетна диета, като ви осигурява протеини, омега-3 мастни киселини, витамин D и други важни микронутриенти.
Ниско съдържание на въглехидрати
Не е нужно да се притеснявате за скок в нивото на кръвната Ви захар, когато ядете риба тон, защото съдържа малко или никакви въглехидрати. 3 oz. сервирането на печен или печен пресен тон съдържа приблизително 0,3 g въглехидрати. Подобна порция консервирана риба тон не съдържа никакви измерими въглехидрати.
Нисък холестерол и наситена мазнина
Може да се борите с повишено ниво на холестерол в кръвта, както много диабетици правят. Тонът е сърдечно-здравословен избор, тъй като е естествено ниско съдържание на холестерол и наситени мазнини. Една 3-унция. сервирането на консервирана риба тон съдържа приблизително 15 mg до 25 mg холестерол. Тунелът, опакован с вода, съдържа 0,2 g наситени мазнини и опаковани с масло тон съдържа 1,3 g. Прясно изпичаният или печен тон съдържа 45 g холестерол и 0,7 g наситени мазнини. Ако направите салата от риба тон, не забравяйте, че редовната майонеза съдържа почти 400 калории и 45 грама мазнини за една четвърт чаша. Помислете за използването на майонеза, направена от тофу, която съдържа приблизително половината от мазнините и калориите на редовната майонеза.
Омега-3 мастни киселини
Омега-3 мастните киселини са форма на сърдечно-здрави, полиненаситени мазнини, които се намират главно в рибените масла. Тези мазнини помагат да ви предпазим от сърдечни заболявания, като стимулирате понижаване на кръвното налягане и ниско ниво на триглицеридите в кръвта. Противовъзпалителните свойства на омега-3 мастни киселини могат да забавят образуването или увеличаването на мастните депозити във вашите артерии, което може да доведе до инфаркт или сърдечна недостатъчност. Предимствата на омега-3 мастни киселини са особено важни, ако имате диабет поради повишения риск от сърдечни заболявания. Свежият тон съдържа най-високата концентрация на омега-3 мастни киселини. Ако консумирате консерви от риба тон, бял риба тон, опакован във вода, съдържа повече омега-3 мастни киселини, отколкото леките и нефтени насаждения. Американската асоциация за сърдечно-съдови заболявания препоръчва най-малко два пъти седмично да се яде риба, богата на омега-3 мастни киселини.
протеин
Гледането на вашето тегло е важен компонент на управлението на диабета, особено ако имате тип 2 заболяване. Източниците на постно протеини, като рибата тон, осигуряват необходимите градивни елементи за поддържане на системите на тялото ви, без да добавите прекалено голям брой калории към вашия хранителен план. Три унции тон ви осигуряват приблизително 22 g до 25 g висококачествен протеин.
Витамин D
В допълнение към поддържането на здравето на костите, витамин D може да подобри метаболизма ви на глюкоза. В статията от юни 2007 г., публикувана в "Списание за клинична ендокринология и метаболизъм", д-р Анастасиос Питтас и колегите му съобщават, че витамин D и калций могат да подпомогнат производството и освобождаването на инсулин и да намалят инсулиновата резистентност, първичния метаболитен дефект с диабет тип 2 , Тонът е една от малкото храни, които естествено съдържат витамин D. Печена или печена тон съдържа приблизително 1 мкг витамин D на 3-унция. сервиране; Консервираната риба тон съдържа приблизително 4 мкг до 6 мкг, в зависимост от избрания от вас сорт.
