Протеинът е съществена част от човешката диета. Националните здравни институти посочват, че всяка клетка в човешкото тяло съдържа протеин, както и всички човешки течности, с изключение на урината и жлъчката. Протеинът помага за ремонт на повредени клетки и създаване на нови. Докато месото е основен източник на протеин, има много източници на протеини, които не са извлечени от животински източници.
Тофу
Тофу е разумен протеинов заместител на тези, които искат да избягват животински продукти. Според Вегетарианското общество се препоръчва средният индивид да консумира 45 до 55 g протеин на ден. 5 oz. сервиране на тофу, който е получен от соеви растения, съдържа 10,3 грама протеин. Тофу може да се смесва със зеленчуци и сосове, за да стане част от пълноценно хранене.
боб
Харвардското училище по обществено здраве нарича боб "най-добър залог", ако търсите храна, която ще доставя протеини. А 8 унция. сервирането на печени боб съдържа 11,5 грама протеин. Можете да редувате сортове боб за вкус и за употреба в различни рецепти. Garbanzo, бъбрек, черен и други боб са отлични източници на протеини.
ядки
Харвардското училище по обществено здраве препоръчва и ядки, ако сте на протеинова диета без животни. Не само ядките осигуряват протеинов източник, те съдържат витамини, минерали и естествени влакна. Въпреки че различните ядки варират в съдържанието на протеин, всички те са добър източник. Единична унция фъстъци, например, съдържа 7,3 g протеини.
Мюсли
Вегетарианското общество препоръчва и мюсли като протеинов източник. А 4,5 унция. сервирането на тази смес от овес, ядки, пшеница и плодове обикновено съдържа 7.7 г протеин. Това е добра опция за закуска, ако търсите сутрешен протеин.
