Фосфорът е вторият най-богат минерал след калция в тялото ви. Този минерал работи с калций, за да помогне за изграждането на здрави кости. Фосфорът обаче играе допълнителни роли в тялото ви, които го налагат за функционирането на всяка клетка. Поради тази причина липсата на фосфор във вашата диета може да бъде причина за безпокойство.
Препоръчителни нива
Тъй като фосфорът е важен за костите, децата и юношите на възраст между 9 и 18 години се нуждаят от 1250 mg фосфор на ден за здравословно развитие, според института Linus Pauling. Възрастни на възраст 19 и повече години се нуждаят от малко по-малко, около 700 mg на ден. Консумирането на по-малко от тази сума може да повлияе на способността на тялото ви да изгражда и поддържа здрави кости.
Симптоми на недостига
Имайки ниски количества фосфор в кръвта, това е състояние, наречено хипофосфатемия. Това състояние може да намали апетита ви и да причини костна слабост, която води до рахит при децата и остеомалация, и двете форми на костно-загуба на болест. Тъй като тялото ви използва фосфор в комуникацията с други клетки, вие също може да почувствате странични ефекти като изтръпване и изтръпване в тялото, особено в ръцете и краката. Другите симптоми включват повишена чувствителност към инфекция, защото фосфорът играе роля в изграждането на нуклеинова киселина, която помага на тялото ви да произвежда имунни клетки. При тежки случаи на гладуване от фосфор, човек може да умре от липсата на фосфор.
Храни, съдържащи фосфор
Тъй като фосфорът се среща в различни храни, повечето мъже и жени не изпитват затруднения при получаването на достатъчно фосфор в ежедневната си диета. Примерите за източници на фосфорна храна включват млечни продукти като кисело мляко, сирене, мляко и сладолед. Месните продукти също съдържат фосфор, включително говеждо, пилешко, пуешко и риба, като камбала и сьомга. Яйцата също могат да бъдат източник на фосфор във вашата диета.
Фитични киселини
Непротеинови източници на фосфор като ядки, зърна и семена съдържат фосфор под формата на фитин или фитинова киселина. Това съединение изисква ензима фитат, за да може тялото да получи фосфора. Тъй като обикновено тялото ви няма такива ензими, може да сте в състояние да абсорбирате около половината фосфор, открит в тези източници на храна, според Института Линус Паулинг. По тази причина млечните продукти и месото се считат за предпочитани източници. Ако не включите тези видове храна в ежедневната си диета, може да помислите дали да приемате фосфорна добавка. Говорете с Вашия лекар, ако имате притеснения относно нивото на фосфора.
