Горната коремна болка може да бъде симптом на много различни неща, но ако е придружена от пожълтяване на кожата, тъмна урина и бледо, може да се занимавате с блокиран жлъчен канал. Жлъчката е вещество, направено в черния дроб, което ви помага да смилате мазнините. Ако жлъчният ви канал е блокиран, поради жлъчни камъни, кисти или белези, жлъчката остава в черния дроб и може да имате трудно време да смилате мазнините и може да се наложи да следвате диета с ниско съдържание на мазнини.
Колко мазнини
Количеството мазнини, които можете да имате при диетата си с ниско съдържание на мазнини, зависи от вашата толерантност. Докато имате нужда от жлъчка, за да помогнете за смилането на мазнините в храната, вашето тънко черво съдържа други ензими, наречени липази, които също помагат. Обикновено мазнините са ограничени до 50 грама на ден при диета с ниско съдържание на мазнини за блокиран жлъчен канал, според медицинския център на NYU Langone. За перспектива 1 чаена лъжичка масло съдържа 5 грама мазнини, а 3 грама пармеза печена пилешка гърда съдържа 3 грама мазнини.
Какво да ядем
Когато следвате диета с ниско съдържание на мазнини, включвайте храни, които са естествено без мазнини или с ниско съдържание на мазнини. Плодовете, зеленчуците и зърната, приготвени без сосове, са естествено без мазнини. Включете постно месо, като говеждо или свинско филе, фъстъчено пържолно или свинско копърче, домашни птици без кожа, риба, яйца и 95% обезмаслено месо. Фасулът, включително нахут и боб, също са добри източници на протеини и ниско съдържание на мазнини. За млечните продукти използвайте мляко и кисело мляко без мляко и сирене с по-малко от 3 грама мазнини на порция. Ограничете добавената мазнина, която включва масла и ядки, на не повече от три порции на ден в диетата с ниско съдържание на мазнини. Една порция добавена мазнина е равна на 1 чаена лъжичка масло или фъстъчено масло, шест бадеми или 2 супени лъжици авокадо.
Неща, които трябва да обмислите
Макар че е важно да включите храни с ниско съдържание на мазнини и мазнини в храната си, трябва да помислите и за това как се приготвя храната, когато следвате диета с ниско съдържание на мазнини за обструкция на жлъчните пътища. Вместо да изпържите храната, печете, разбърквайте или палете храната си, за да ограничите мазнините. Прерязването на мазнините от вашето месо преди готвене също помага за намаляване на съдържанието на мазнини. Прочетете етикетите на хранителните продукти върху опаковани стоки, за да следите дневния прием на мазнини в грамове. Потърсете сосове без мазнини и превръзки за вашите тестени изделия и зеленчуци.
Примерна програма за хранене
Включете три хранения в плана за хранене с ниско съдържание на мазнини за блокирана жлъчка. При закуска можете да се насладите на купа от неподсладени пълнозърнести житни растения с обезмаслено мляко и банан. Обезмасленият обяд може да включва пухкава пуйка, пълнена с питка пълнозърнеста, с маруля, домат и горчица, поднесена с кисело мляко без кисело мляко, бисквити с пълна зърно и ябълка. За вечеря на диетата си с ниско съдържание на мазнини можете да опитате риба на скара с обикновен сладък картоф с панирано броколи и ястие от ягоди.
