Как бихте искали вашите яйца? На лека, слънчева страна нагоре, меко сварени - или инжектирани с няколко добавки, от които вероятно никога не сте чували? Не трябва ли яйцата да правят здравословна храна?
Ако не сте развълнувани от мисълта за добавките, имаме някои лоши новини. В прессъобщение веригата ресторанти Panera Bread наскоро разкри, "че 50% от първите 10 бързо-непринудени ресторанта, които продават закуска, имат" яйце ", произведено от най-малко пет съставки, често повече." Когато включите колбаса "Старбъкс" & Сандвич със закуска за яйца, този брой се увеличава до 16, на дневна храна.
В същото съобщение за пресата Panera Bread заявява, че отправя искане до Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) да определи ясни параметри за това, което се брои като "яйце". Петицията пита, че FDA "ясно определя стандарта на идентичност за термина "яйце" с мотива, че ще насърчи честно и справедливо етикетиране и наименуване на хранителни продукти за продажба в рамките на търговците на дребно и хранителния сервиз. "
Това изглежда като просто искане. Защо ресторантите, които правят яйцето, са толкова сложни? Ако не се счупи, не го смачкайте (съжаляваме, че трябва да го направим).
"В случая на" яйца ", нямаме никакви напътствия", каза директорът на "Панара" за уелнес и хранителната политика Сара Бърнет. "Марките могат да кажат, че предлагат сандвич от яйца, но продават яйчен продукт, който съдържа множество добавки."
Тези добавки могат да включват лимонена киселина, консервант TBHQ, модифицирано нишесте от хранителни продукти, гуар гума и ксантанова смола, RDN и автор на "Тайните на Кошер момиче" Бет Уорън каза за здравето на жените. Венците са продукти, използвани за сгъстяване на хранителните текстури, с ксантан, включен в продукти като козметика и лосиони.
От своя страна Panera настоява, че това е яйцеклетката. "Ние вярваме, че хората заслужават да знаят какво има в храната си и да направят най-добрия избор за тях въз основа на това знание", каза Бърнет пред Daily Meal. И с елемент толкова ясен, колкото яйце, наистина не би трябвало да е толкова трудно.
Ако ще ядете вашите хранителни яйца у дома, благодаря много, тук са 11 нови и лесни рецепти, които да опитате.
Какво мислиш?
Бяхте ли наясно с тези допълнителни съставки, които може да се крият в яйцата? Изненадате ли се да получите тази новина? Трябва ли ресторантите и заведения за бързо хранене да бъдат по-прозрачни по отношение на техните съставки? Уведомете ни в секцията за коментари.
