Дивата аляска сьомга включва видовете Chinook, Coho, chum, sockeye и розова сьомга. Тези големи риби със студена вода се хващат на брега на Аляска за вкусна и питателна плът, която е с високо съдържание на протеини и омега-3 мастни киселини.
Калории
Според Министерството на земеделието на Съединените щати, 3-унция. сервирането на дива аляска сьомга съдържа средно 135 калории. Протеините съставляват около 75 калории, докато мазнините осигуряват 60 калории. Въглехидратите не осигуряват калории.
елементи
USDA също така показва, че 3-унция. сервирането на дива аляска сьомга осигурява 17 грама протеин и 7 грама като мазнина. Водата, несмилаемата материя и хранителните вещества съставляват остатъка.
Хранителните вещества
Сьомгата осигурява няколко минерала, включително магнезий, фосфор, калий и селен. Той също така осигурява витамини В6, В12, ниацин, рибофлавин, тиамин и пантотенова киселина.
Съображенията
Разширението на щатския университет в Колорадо показва, че всички видове сьомга съдържат високи нива на омега-3 мастни киселини. Включването на сьомга в диетата може да помогне за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и нивата на холестерола в кръвта.
