Глутаминът е най-богатата аминокиселина в организма. Той има няколко функции във физиологичните процеси и е много важен за здравето. Една от особените интереси е връзката между глутамина и мускулната маса. Обикновено глутаминът може да се получи в достатъчни количества от хранителния режим и не е необходимо да се приемат допълнителни количества. В някои случаи обаче глутаминът може да бъде полезен.
Глутаминът
Добавка към глутамин Photo Credit: deymos / iStock / Getty Images Глутаминът се счита за условно съществена аминокиселина. При нормални ситуации глутаминът може да се синтезира в организма в подходящи количества и не се изисква в храната. Въпреки това, в случаи на тежко заболяване или нараняване, глутаминът се превръща в основна аминокиселина, така че е необходимо допълнително хранене. Глутаминът се синтезира в организма от глутамат и амоняк чрез ензима глутамин синтетаза и се съхранява в мускулатурата.
Глутамин и мускулна маса
Глутамин и мускулна маса Снимка: matthiasdrobeck / iStock / Getty Images Количеството глутаминови резерви, които могат да бъдат освободени, когато е необходимо, са пряко свързани с мускулната маса. Колкото по-голяма е мускулната маса, толкова по-голямо е количеството на глутаминния резерв, което е на разположение за физиологичните процеси. Това става важно при тежки заболявания или наранявания, тъй като нивата на глутамин спадат в тялото по време на периоди на стрес. Индивидите с по-голяма мускулна маса могат да имат повишена способност да издържат или да се възстановят от заболяване, стрес или нараняване. Дефицитът на глутамин е свързан с разхищаването на мускулите. При мускулни заболявания, като рак и СПИН, хранителната добавка на глутамин може да бъде полезна. В допълнение, глутаминът във високи дози може да бъде свързан с повишено производство на растежен хормон, което може да увеличи мускулната маса.
Диетични източници на глутамин
Фасулът е естествен източник на глутамин Photo Credit: Heather Down / iStock / Getty Images В допълнение към това, че се синтезира в тялото, глутамин може да се намери и в храни като пшеница, боб и протеинови изолати. Глутаминът представлява 6 до 9 процента соев протеин и млечни протеини. Глутаминът се среща и в хранителните барове и напитки.
Орални дози глутамин
Консултирайте се с Вашия лекар, ако имате нужда от високи дози глутамин Photo Credit: Digital Vision./Photodisc/Getty Images Обичайната дневна доза за перорално приложение на глутамин е свързана с телесното тегло. Обикновено дозата е от 0,5 до 0,57 глутамини на килограм телесно тегло. Дозите на оралния глутамин обаче могат да варират от 5 глутамина на ден до 40 глутамини на ден. Дози, по-високи от 40 глутамини на ден, може да не са от полза. По-високи дози от орален глутамин трябва да се използват само в ситуации, в които има малко количество хранителен глутамин на разположение и голяма нужда. Глутаминът трябва да се приема само във високи дози, ако е показан, и трябва да бъде наблюдаван от лекар.
