Нивото на А1С е процентът на червените ви клетки, които имат молекули на захарта, прикрепени към тях. Той се нарича също гликиран хемоглобин, гликозилиран хемоглобин, хемоглобин A1C и HbA1c. Вашият лекар може да Ви измери броя на А1С с кръвен тест, за да определи средните нива на кръвната захар през последните два или три месеца. Нормалното ниво на А1С спада между 4 и 6%. Ако имате диабет тип 1 или тип 2, трябва да се стремите да запазите номерата си под 7%. Храненето надясно може да ви помогне да направите това.
Храни, които трябва да се избягват
Избягвайте пържено пиле Контролирайте въглехидратите, мастните храни и калориите, като ограничите приема на картофи, ориз, юфка и храни, съдържащи бяло брашно. Преминете със захарни десерти, бонбони, сладолед, безалкохолни напитки и бисквити, пайове, печени продукти и понички. Избягвайте пържено пиле, замразени вечери, месни ястия, захаросани безалкохолни напитки и ароматизирана вода, закуски, плодови напитки, млечни шейкове, замразена пица и пържени картофи, хамбургери, пица и пилешко месо и рибни сандвичи. Всички тези храни могат да повишат нивата на А1С, особено ако имате диабет.
Яжте зеленчуци
аспержи Зеленчуците осигуряват витамини, минерали, протеини, антиоксиданти и фибри, които да помогнат за балансиране на нивата на кръвната Ви захар. Яжте много аспержи, боб, броколи, моркови, червен лук, спанак, домати и соя като тофу или продукти от соево мляко. Голям източник на омега-3 мастни киселини, ленено семе като масло или семена от орехи могат да бъдат включени в салати, хляб, зърнени храни и превръзки. Ядките са отличен източник на растителни стероли, понижаващи холестерола, но имат високи калории. Така че ги изяжвайте умерено.
Включете плодове в диетата
боровинки Боровинки, червени боровинки и червен грейпфрут могат да понижат вашия LDL холестерол и да стимулират здравето на сърцето. Грейпфрут може да попречи на някои лекарства, затова се консултирайте с Вашия лекар, преди да добавите грейпфрут към вашата диета. Ябълките осигуряват фибри. Пъпешите, включително пъпеш, диня и мед, и малини са с високо съдържание на калий, антиоксиданти, витамин С и фолиева киселина. Яжте сурови или варени плодове с умереност, за по-добър контрол на кръвната захар.
Мисли за ниско съдържание на мазнини постно протеин
риба Храненето на твърде много мастни меса може да повиши нивата на кръвната Ви захар. Опитайте филета от сом без скалп, бяла риба или портокаловица, приготвени на скара, печени, печени или на пара. Рибите, като сьомга, пъстърва, риба тон, сардина, скумрия и херинга, също съдържат омега-3 мастни киселини, за които се знае, че намаляват триглицеридите, намаляват възпалението, понижават кръвното налягане и намаляват риска от образуване на кръвни съсиреци. Печено, печено или печено пиле, с отстранена кожа, е добър чист протеинов основен курс или салата.
Други храни, понижаващи A1C
Кисело мляко Нискомасленото или немасленото кисело мляко е отличен източник на протеин, калций и цинк и може да се превърне в парафакти. Бял, зелен или черен чай, за който се смята, че съдържа ракови и превантивни флавоноиди за сърдечно-съдови заболявания, имат високи антиоксиданти. Пийте ги горещо или студено, със или без кофеин. За най-добри резултати се насладете на прясно приготвени чаени напитки.
