Би било чудесно да разберете, че шоколадовите чипове са здрави. Тези полу-сладки шоколадови късове често се използват при печене, по-специално бисквити с шоколадови чипове. Самата "бисквитка" може да не е толкова здравословна, колкото шоколада, особено тъмният шоколад, наречен полу-сладък. Можете да ги изядете от чантата, но може да искате да наблюдавате сумите си.
Съставки
Шоколадовите чипове обикновено са полу-сладък шоколад, произведен от захар, шоколад, какаово масло, млечни мазнини и соев лецитин, който действа като емулгатор. Те се наричат и полу-сладки. Най-известните сортове се произвеждат от Nestle, Hershey и Ghirardelli. Съставките могат да се различават леко по марка.
Калории и мазнини
Една супена лъжица или 15 грама полупушен шоколадов чипс има 70 калории, 35 от които са от мазнини. Това възлиза на 4 g обща мазнина на супена лъжица. От тях 2,5 грама са наситени мазнини. Ако измервате 1/4 чаша шоколадови чипове, ще имате 280 калории и 16 грама от общата мазнина.
Въглехидрати и захар
Общите въглехидрати тежат на 10 грама на супена лъжица шоколадови чипове. Това включва 8 грама захар. В 1/4 чаша чип получавате 32 грама захар.
Ползи за здравето
Тъмните шоколадови бонбони, като полу-сладките чипове, са с високо съдържание на антиоксиданти. Това е добре дошло допълнение за тази сладка закуска. Според "Journal of Agricultural and Food Chemistry" от 2006 г. натуралните кокосове имат най-високи нива на антиоксиданти, последвани от тъмни шоколадови бонбони, като полусуха сладки и накрая млечни шоколади и сиропи. Антиоксидантите в шоколада са открили, че повишават нивата на холестерола с висока плътност на липопротеините - "добрия" холестерол - допринася за по-добър здравен профил на сърцето, както се съобщава през ноември 2004 г. "Свободна радикална биология и медицина". Американската сърдечна асоциация публикува съобщение от 17 август 2010 г., че умерената консумация на висококачествен шоколад намалява риска от сърдечна недостатъчност. Жените, които ядат две до три порции на седмица, са с 32% по-нисък риск от развитие на сърдечна недостатъчност.
