Когато бързате или не се чувствате като готвене, бързо хранене често става възможност за почти всяко хранене. Въпреки че не всички вериги за бързо хранене или елементи от менюто са нездравословни, ресторантите за бързо хранене са известни с това, че предлагат не само по-големи от здравословни размери на порциите, но и храни, натрупани с наситени мазнини, натрий и калории. Чрез премахване или поне ограничаване на приема на нездравословни опции за бързо хранене като бургери, пържени картофи и пици ще започнете да виждате и усещате много здравословни ползи отвън и отвътре.
Калории
Едно от най-забележителните въздействия, които може да има върху тялото ви, е да намалите теглото си. Бързите храни обикновено са с високо съдържание на калории, с размери на порциите, които са твърде големи, за да поддържат здравословна диета. С намаляването на приема на бързо хранене и подмяната на бързо хранене с по-здравословни ястия от дома, намалявате общия калориен прием, като помагате да се създаде калориен дефицит, необходим на тялото ви да отслабне. Двойка отстраняване на бързо хранене от вашата диета с упражнения, за да видите още по-добри резултати.
Наситените мазнини
Много бързо хранене съдържа високи нива на наситени мазнини, особено хамбургери и храни, които са изпечени и пържени в масла, съдържащи наситени мазнини. Храни с високо съдържание на наситени мазнини обикновено увеличават консумацията на лош LDL холестерол. Тъй като нивата на LDL холестерола стават твърде високи в кръвта, излишният холестерол може да се калцитира или да се втвърди в холестеролна плака. Плаката ограничава и запушва кръвообращението през кръвоносните съдове. Тъй като кръвоносните Ви съдове стават по-запушени, повишава се кръвното Ви налягане, както и рисковете, свързани с развитието на сърдечни заболявания.
Сол
Възстановяването на бързо хранене може значително да намали общия прием на натрий или сол. Повечето ресторанти прекосяват солта, което бързо може да увеличи ежедневното Ви потребление над препоръчителната граница на American Heart Association, по-малка от 1500 мг на ден. Когато консумирате твърде много сол, увеличавате съдържанието на сол в кръвта. Солта привлича вода, която може да увеличи обема на кръвта ви. Колкото е по-висока кръвта ви, толкова по-високо става кръвното Ви налягане. Високото кръвно налягане в течение на времето уврежда вашата сърдечно-съдова система, поставяйки ви по-висок риск от сърдечни заболявания. Намаляването на приема на натрий чрез отрязване на бързо хранене може да помогне за намаляване на тези рискове.
Кръвна захар
Много бързо храни имат съставки, които са с висок гликемичен индекс, като например, бели картофи и кифли, направени от преработено бяло брашно. Гликемичният индекс е инструмент, който се използва, за да се определи колко от въздействието на дадена храна ще има върху кръвта Ви. Високите гликемични храни въвеждат глюкозата в кръвта ви много по-бързо от храни, които са ниски на индекса, като цяло зърна или повечето зеленчуци. Когато глюкозата се въвежда твърде бързо, тя може да предизвика скок, а след това и срив в нивата на кръвната Ви захар. Твърде много глюкоза наведнъж е опасно и за тези с инсулинова резистентност, като диабетици и преддиабетици.
