Въпреки че не е толкова лесно да се намери като пилешки яйца, яйца от пуйки - по-често използвани за добив на повече пуйки, отколкото за консумация, обяснява щатският университет в Охайо, могат да съставляват част от балансирана диета. При 135 калории на яйце, яйцата от пуйки осигуряват гориво, както и основни хранителни вещества. Турските яйца също повишават приема на наситени мазнини, но те са изключително високи в холестерола, така че трябва да ги консумирате умерено.
Основите: въглехидрати, протеини и мазнини
Повечето от калориите в яйца от Турция са от мазнини. Всяко яйце съдържа 9,4 грама обща мазнина, което допринася с 63% за общото количество калории в яйцата. Тази мазнина осигурява енергия за запазване на здравословен и активен начин на живот, служи като източник на мастни киселини, необходим за здрави клетъчни мембрани и също така помага да абсорбирате хранителни вещества. Всяка яйца от Турция съдържа 10,8 грама протеин, което представлява 32 процента от тяхното съдържание на калории. Протеинът поддържа вашата имунна система, стимулира растежа на тъканите и помага на тялото ви да се задържи до мускулна маса. Турция яйца са с ниско съдържание на въглехидрати, при по-малко от един грам въглехидрати на едно яйце.
Минералите: желязо и селен
Турските яйца са натоварени с минерали, особено селен и желязо. Вашето тяло включва желязо в хема - съставка на протеини, отговорни за съхранението и транспортирането на кислорода - и го използва за поддържане на имунната функция. Всяко яйце от пуйка осигурява 3.24 милиграма желязо, което е 18 процента и 41 процента от препоръчителните дневни дози за жените и мъжете, съответно. Селенът в яйца от пуйки насърчава здравословния растеж на клетките и подпомага функцията на щитовидната жлеза. Яденето на яйце от пуйка повишава приема на селен с 27,1 микрограма, осигурявайки половината от препоръчвания дневен прием.
Витамините: B-9 и B-12
Консумирайте яйца от пуйки като източник на витамини, особено витамини B-9 и B-12. И двата витамина ви помагат да направите червените кръвни клетки, процес, необходим за здравословен транспорт на кислород. Витамин B-9, наречен фолат, също така насърчава здравословното развитие на плода, докато ниските нива на B-9 могат да доведат до неврологични вродени дефекти. Витамин В-12, или кобаламин, поддържа нервната функция и може да помогне за намаляване на риска от рак, отбелязва Институтът Линус Паулинг. Яйцата от пуйки съдържат 56 микрограма витамин B-9 - 14 процента от препоръчителния дневен прием - както и 1,34 микрограма витамин B-12 или 56 процента от ежедневното Ви приемане на B-12.
Недостатъците: холестерол и наситена мазнина
Яйцата от Турция също имат някои основни хранителни недостатъци поради съдържанието на липиди. Всяко яйце съдържа 2,9 грама наситени мастни киселини, както и огромен 737 милиграма холестерол. Това е повече от два пъти дневно препоръчваната граница на холестерола, очертана от Американската асоциация по сърдечни заболявания и 13% от препоръчителната дневна граница на наситените мазнини или повече от три пъти лимита на холестерола и 18% от лимита ви с наситени мазнини, ако имате висок холестерол или сърце заболяване. Храненето на храни с високо съдържание на холестерол и наситени мазнини влияе негативно на нивата на кръвната Ви липидна лигавица и увеличава вредния холестерол в кръвта. Яжте яйца от пуйки като случайно лечение и говорете с лекаря си, преди да ги консумирате, ако имате риск от сърдечно-съдово заболяване.
