Ензимите работят на вашия метаболизъм, смилат хранителни вещества и по принцип носят отговорност за поддържането ви жив и добре. Храни съдържат ензими, но повечето от тези естествени ензими се унищожават по време на готвене или храносмилане. Вашето тяло произвежда ензими, но когато се нуждае от допълнителна подкрепа, можете да купите добавки или да се консултирате с Вашия лекар за ензими, съдържащи се в рецепта.
Ензими за здравето на тъканите
От произвеждането на кръв и хормони, до превръщането на храната в енергия и изграждането на мускули, органи, кожа и кости, всяка последна работа във вашето тяло зависи от ензимите. Ензимите катализират химичните реакции, което означава, че те превръщат бавно движещите се процеси в пламтящи бързи реакции. Всеки ензим е специфичен за една молекула или съединение и остава непроменен по време на реакцията, което означава, че същият ензим е готов да продължи да повтаря процеса. Ако сте здрави, тялото ви използва аминокиселини от протеините, които консумирате, за да произвеждате всички ензими, от които се нуждаете.
Ензими за подпомагане на храносмилането
Храносмилателните ензими са от съществено значение за разчупването на големи хранителни вещества на парчета, достатъчно малки, за да навлязат в кръвта. Ензимите, наречени амилази, усвояват въглехидратите, липазите разграждат мазнините и протеазите са отговорни за протеиновото храносмилане. Добавките, съдържащи един или повече от тези ензими, могат да помогнат за подобряване на храносмилането и облекчаване на симптомите на стомашно-чревния тракт, когато тялото ви не произвежда достатъчно количество. Добавките, съдържащи ензима лактаза, позволяват на някои хора, които имат непоносимост към лактоза, да се насладят на млечни продукти. Фасулът и кръстоцветните зеленчуци съдържат сложни захари, които трудно се смилат и често причиняват газ. Можете да разрешите този проблем с продуктите без рецепта, съдържащи ензима, насочен към тези захари, алфа-галактозидаза.
Естествени протеолитични ензими
Протеините, включително ензимите, се променят, когато са изложени на топлина или киселини. Всичките единични аминокиселини остават непокътнати, но протеинът губи своята форма, което означава, че тя не може да функционира. Повечето от естествените ензими в суровите храни се унищожават по време на готвене и преработка или от стомашна киселина. Но има изключение. Ананасите съдържат протеазен ензим, бромелаин, който преживява храносмилането и навлиза в кръвта ви. В допълнение към подпомагането на усвояването на протеините, бромелаинът може да помогне за тънка кръв, да повлияе на имунната система и да се бори с възпалението, според проучванията, цитирани от медицинския център NYU Langone.
Странични ефекти и указания
С изключение на ензими като лактаза и бромелаин, добавките трябва да бъдат покрити с ентерично покритие, за да ги защитят от стомашните киселини. Взимайте ензими в началото на храненията и закуските за оптимална ефективност. Поглъщайте таблетките или капсулите непокътнати, без да ги държите в устата достатъчно дълго, за да се разтварят. Някои ензими могат да разграждат мембрани в устата ви, причинявайки рани или раздразнения. Най-честата нежелана реакция от приемането на панкреатични ензими е запекът, но може да получите и гадене, спазми или диария, според Мрежата за действие при рак на панкреаса. Ако приемате седативни или антибиотични лекарства, консултирайте се с Вашия лекар, преди да вземете бромелаин. Не смесвайте бромелаин или протеолитичен ензим от папая, папаин, с лекарства за разреждане на кръвта.
