Витамин С, известен също като аскорбинова киселина, играе роля при създаването на здрави имунни и опорно-двигателни системи. Тъй като тялото ви не съхранява витамин С, той разчита на храна, за да получи витамин С, от който се нуждае. Докато цитрусовите плодове са най-често мисълта за източник на витамин С, много други плодове и зеленчуци могат да осигурят на организма ви дневната сума, от която се нуждае. Съществуват и синтетични източници на витамин, но е лесно да включите в диетата си богати на витамин С храни.
функция
Докато много хора свързват витамин С със студена и грипна профилактика, неговите ползи се простират извън здравата имунна система. Витамин С е антиоксидант, който играе жизненоважна роля при образуването на съединителната тъкан, която държи много части от тялото ви заедно. Той също така предотвратява натъртване чрез укрепване на капилярите, помага за заздравяването на рани, създава силни венци и зъби и помага на тялото ви да абсорбира желязо.
Типични източници на витамин С
Лимоните, лимоните и портокалите често се свързват с високи нива на витамин С. Витамин С се среща естествено в много плодове и зеленчуци, но може да се приема и синтетично като добавка в таблетки, капсули или дъвчащи форми. Портокалите и другите цитрусови плодове са най-често познатите източници на витамин С.
Други източници на витамин С
Спанакът съдържа два пъти количеството витамин С като портокали. Според медицинския център на университета в Мериленд плодовете с високо съдържание на витамин С включват диня, папая, грейпфрут, пъпеш, ананас, киви, манго, домати и тъмни плодове, включително ягоди, малини, боровинки и боровинки. Зеленчуци с високо съдържание на витамин С включват зелени чушки, броколи, брюкселско зеле, карфиол, зеле, сурови и варени зелени зеленчуци, като спанак и зеле, както и картофи и зимна тиква.
Получаване на повече витамин С
За мъже над 18-годишна възраст Медицинският център на Университета в Мериленд препоръчва 90 мг витамин С дневно. При жени над 18 години се препоръчват 75 mg витамин С. Пушачите и жените, които кърмят, изискват малко повече: пушачите трябва да имат допълнителни 35 mg дневно, а жените, които кърмят, да имат 120 mg дневно. Получаването на повече витамин С във вашата диета от източници на плодове и зеленчуци е лесно с малко планиране. Витамин С е чувствителен към светлина, въздух и топлина, така че ще получите най-много витамин С, ако ядете плодове и зеленчуци сурови или леко приготвени. Американската диетична асоциация предлага да прекарвате няколко минути на всеки няколко дни, да раздробите разнообразие от плодове и зеленчуци, да ги поставяте в контейнери за многократна употреба и да ги оставяте в хладилника за бърза закуска или за обяд. Не забравяйте, че колкото по-разнообразна и колоритна е вашата чиния, толкова по-вероятно е да получите повече витамин С и витамини като цяло във вашата диета.
Съображенията
Както при всяка хранителна добавка, консултирайте се с Вашия лекар преди да увеличите приема на витамин С, особено ако е от синтетични източници, тъй като витамин С може да взаимодейства с много лекарства. Само витамин С не е известен лек за различни медицински състояния и не трябва да се използва на мястото на предписаното лечение, освен ако не е указано от лекар.
