Ако смятате, че плодовете не принадлежат към диета с ниско съдържание на въглехидрати, е време да преосмислите стратегията си. Плодове, пъпеши, череши и ябълки са сред плодовете, които са достатъчно ниски в нетните въглехидрати, за да се впишат в повечето планове с ниско съдържание на въглехидрати. Може да се наложи да ограничите плодовете, ако сте на ограничителна диета с ниски въглехидрати. В противен случай не забравяйте да ги включите в менюто, за да не пропуснете ползите за здравето им. Плодовете могат да намалят риска от сърдечни заболявания и са добри източници на фибри, антиоксиданти и калий.
Бери: Най-добрите плодове с ниско съдържание на въглехидрати
Трите плода в горната част на списъка - къпини, малини и ягоди - са с ниски въглехидрати, които са общи въглехидрати минус влакна. Ще получите 3 грама нетни въглехидрати в 1/2 чаша къпини, докато същата част от малини има 4 грама, а ягоди - 5 грама.
Първата фаза на диетата Atkins позволява около 20 грама нетни въглехидрати дневно. Дванадесет до 15 грама трябва да идват от зеленчуци, оставяйки само 5 до 8 грама нетни въглехидрати, които да се пълнят с други видове храни. Боровинки, малини и ягоди са чудесни възможности за попълване на квотата ви - докато плодовете се допускат от диетата, която следвате. С около 30 калории за 1/2 чаша, плодовете няма да раздушат ежедневния ви калориен бюджет и те са опаковани с витамин С, което предпазва имунната ви система при пълна пара.
Плодове с умерени нето въглехидрати
Редица любими плодове имат 6 до 9 грама нетни въглехидрати, но ще трябва да ограничите размера на порцията си до 1/2 чаша или малко или средно парче плодове.
Ще получите 6 грама нетни въглехидрати в 1/2 чаша диня, логаритъри и пъпеш. Една половина чаша топчета от пъпеш мед има 7 грама нетни въглехидрати - същото количество нетни въглехидрати, които ще намерите средно слива.
Насладете се на един плод киви или на половин чаша вишни за 8 грама нетни въглехидрати. Една половина от среден грейпфрут и 1/2 чаша боровинки или портокалови филийки допринасят за 9 грама нетни въглехидрати.
Бъдете внимателни с цели, замразени и консервирани плодове
Храненето на цели плодове от ръцете улеснява получаването на повече въглехидрати, отколкото диетата ви позволява. Ябълките са добър пример за разликата в въглехидратите на базата на размера на плодовете. Една половина от една ябълка има умерени 8 грама нетни въглехидрати. Но ако вземете цяла голяма ябълка за закуска, нетните въглехидрати могат да скочат до 25 грама.
Също така трябва да внимавате с портокали, грозде и круши. Въпреки че 1/2 чаша портокалови резени има само 9 грама нетни въглехидрати, ще получите 13 грама от цяла среда оранжево. Една половина чаша виолетово зърнено грозде има разумни 8 грама нетни въглехидрати. Но повечето хора ядат зелено или червено грозде без семена и съдържат 13 грама. Ако вашият хранителен магазин запаси азиатски круши, можете да се насладите на 1 средна круша и да консумирате 9 грама нетни въглехидрати. Всички други видове круши доставят 20 грама или повече.
Внимавайте за замразени и консервирани плодове, които са били подсладени или опаковани в сироп. Боровинките се превръщат в избор на въглехидрати - 25 грама нетни въглехидрати на 1/2 чаша - ако са консервирани в силен сироп. Замразените боровинки, които са подсладени, не са толкова лоши, но с 10 грама, те са все още значително по-високи в нетните въглехидрати, отколкото пресни боровинки.
Включително плодове в диета с ниско съдържание на въглехидрати
Следващия път, когато готвите кожи без кожа, риба или свински котлети, опитайте да ги залеете с малинова салса. За да направят салсата, нарязайте кориандъра, лука и яалпеновите чушки на вкус, след което ги разбъркайте с малини, кимион и зехтин. Плодовете на скара могат да бъдат странични ястия или десерти. Маринирайте кубчета пъпеш и мед в малко лимонов сок и пресен джинджифил, поставете ги на шишчета и на скара или горете, докато не станат кафяви.
Лесно е да ядете плодове и да ги държите в ниско съдържание на въглехидрати, като добавите нарязани ягоди или ябълки към листата зелени. Например чаша пресен спанак, 1/2 чаша ягоди и домашно винегрет от оцет от червено вино и зехтин има само 7 грама нетни въглехидрати. Можете също така да хвърлите заедно салата от любимите си зеленчуци, след това да използвате плодовете в дресинга - просто хвърляйте ягоди, оцет от бяло вино и зехтин в миксер и обработвайте, докато не бъдете добре смесени.
