Червеният тон съдържа омега-3 мастни киселини, като DHA, които са от полза за мозъка и сърдечносъдовото ви здраве. FDA препоръчва създаването на храна с риба, богата на омега-3, два пъти седмично, за оптимална полза. Можете да включите риба тон в менюто си като опция за риба, при условие че разбирате подходящите размери и опасностите от съдържанието на живак.
Препоръчителен размер за показване
Можете да включите риба тон (albacore) в седмичните си ястия, като я обслужвате в 6 унции. части. Малките деца не трябва да ядат риба тон с бял тон, тъй като съдържанието на живак е по-високо от това на парченца лек тон. Възрастните могат да ядат до две порции на седмица. Жените, които са бременни или планират да забременеят, трябва да се ограничат до една порция седмично, без да се консумират други морски дарове през седмицата, когато консумират риба тон.
Рискове от живак
Червеният тон е по-висок в живака в сравнение с другите продукти от риба тон. Меркурий атакува нервната система на тялото ви, ако го ядете в по-големи количества, отколкото се препоръчва. Нивата на живак в организма могат да отнеме до шест месеца или повече, за да паднат, ако спрете да ядете риба, така че е важно за жените, които искат да имат деца, да ограничат съдържащите живак риби до една година, преди да се опитат да заченат.
Ползи за здравето
Омега-3 мастни киселини спомагат за подобряване на здравето на сърцето, както и на здравето и развитието на мозъка. Червеният тон е богат на омега-3 мастни киселини и антиоксиданти. Съдържанието на живак в рибата се противодейства на ползите за здравето на омега-3, като например DHA, при условие, че спазвате препоръчителните указания за прием, предоставени от FDA. Възползвайте се максимално от ползите от рибата във вашата диета чрез включване на други форми с червения тон.
Препоръки за подготовката
Можете да закупите риба тон в няколко формата, включително консервиран, натрошен тон, опакован в масло или вода. Изцедете напълно съдържанието, преди да използвате този формуляр, който е подходящ за тестени салати, гарнитури и други подобни. Стеклите "Albacore" са сърдечни версии на рибата, обикновено се продават прясно от рибните пазари. Грил или ги подправете цялото, или ги нарязайте на кубчета за шишчета, като произвеждате колоритни и леки кебави, като ги редувате с различни сърдечни зеленчуци.
