Макар че изглежда като домати от различен цвят, томатитът всъщност е по-тясно свързан с цариградско грозде и земни череши, според Университета в Уошингтън. Въпреки, че готварският томатици носи богат вкус, томатитите могат да се консумират и сурови. Те ще добавят цип към редица рецепти, както и да доставят определени ключови хранителни вещества.
Raw е наред
Суровите томатили имат различен вкус, който може да отнеме някои свикнали. Необработените томатици са кисело, но при готвенето на томатиците ще се получи лимонов аромат, според службата за разширяване на държавния университет в Орегон. Суровите зеленчуци са безопасни за хранене, стига да ги измивате и подготвяте правилно. Измийте ръцете си, преди да боравите с томатилите и използвайте само чисти ножове и режещи дъски, за да ги подготвите, което ще намали риска от бактериално замърсяване. Изплакнете томатитите под студена течаща вода, като внимателно ги почиствате с ръцете си, за да отстраните замърсяванията, бактериите и остатъците от пестициди, препоръчва разширението на Колорадо държавен университет.
Raw Tomatillo използва
Един от най-лесните начини да включите суровите томатити в диетата си е да ги подрежете фино и да ги добавите към салса, според службата за разширяване на държавния университет в Орегон. Можете също да пюре томатити с варени скуош и лук за крем супа рецепта или разпръснати нарязани tomatillos върху купа супа или чили, предполага Вашингтон държавен университет. Нарязаните сурови домати ще направят джаз на вкус на рецептата за тестени салати, а тънко нарязаните сурови томатици ще подобрят и вкуса на сандвич от пуешко месо.
Хранителни вещества в Tomatillos
1/2-чаша сервиране на сурова tomatillos съдържа 21 калории и 1,3 грама диетични фибри. Ще получите 0,41 милиграма желязо и 0,15 милиграма цинк. Суровите домати доставят и малки количества магнезий, фосфор и калий. С 1,22 милиграма на 1/2-чаша, суровите томатити са също добър източник на ниацин - витамин В, който ви помага да превърнете храната в енергия. Това се превежда до 9% от 14 милиграма ниацин, от които жените се нуждаят всеки ден, а 8% от 16 милиграма мъже се нуждаят ежедневно. Суровите томатили съдържат и витамини А и К.
Малко финални мисли
Суровите томатици ще останат за около две седмици в хладилника. Съхранявайте зеленчуците в хартиена торбичка, докато не сте готови да ги използвате. Отстранете люспите и измийте внимателно външната обвивка, преди да добавите сурови томатици към рецепти. Вкусните томатици също са питателни и готвенето е здравословна алтернатива за хората, които смятат, че суровият вкус е твърде силен или неприятен.
