Диабетиците се възползват двойно от диетата на хранителни източници с високо съдържание на фибри, които помагат да се контролират както нивата на кръвната захар, така и теглото. Много диабетици трябва да преброяват и ограничават количеството въглехидрати, които ядат, за да поддържат нивата на кръвната захар в безопасен диапазон. От двата вида въглехидрати можете да ядете повече от тези със значително съдържание на фибри, отколкото тези с по-високо съдържание на захар, без да се налага ненужно увеличение на кръвната захар, според Асоциацията на американските диабетици (ADA).
Много храни с високо съдържание на фибри имат естествено ниско съдържание на захар, мазнини и калории, което ви помага да поддържате здравословно тегло и да намалите риска от усложнения, свързани с диабета. FDA препоръчва 25 грама средно дневен прием на диетични фибри за възрастни.
плодове
Диабетната диета трябва да ограничава плодовете с висока захар, особено сухите плодове, които имат концентрирана захар. Това все още оставя плодовете с високо съдържание на фибри и цитрусовите плодове като приемливи източници на плодова храна, сочи ADA. Вътрешните и азиатските круши също съдържат умерено до високо влакно.
Азиатската круша има 10 грама фибри, а 1 чаша пресни къпини и малини има 7 грама и 8 грама съответно, според USDA Nutrient Database. Портокалите и боровинките допринасят за умерено количество фибри. Ако купувате консервирани или замразени плодове, уверете се, че са опаковани без добавена захар.
Оранжеви зеленчуци
Сладките картофи и други оранжеви зеленчуци, като тиква, тиква и морковите, осигуряват високо съдържание на фибри в сравнително ниски калории. ADA посочва, че печен сладък картоф с 5 g диетични фибри причинява по-малко въздействие върху нивата на кръвната захар, отколкото обикновените картофи и другите оранжеви зеленчуци.
Зелени зеленчуци
Зелените зеленчуци са друг хранителен източник с добавена стойност за диабетици, с много ниски калории и захар и изключително гъсти полезни хранителни вещества, включително фибри. USDA изброява изобилие от възможности за избор с съдържание на влакна от 5 g и повече. В 1 чаша, варени collards, ряпа зеленчуци, броколи, брюкселско зеле, спанак и артишок всеки доставят високо влакнесто съдържание.
Цели зърна
Пълнозърнест хляб, тестени изделия, кафяв ориз и ечемик са хранителни източници, богати на фибри. Някои зърнени храни, готови за консумация, имат твърде много прости въглехидрати или захар и ниско съдържание на влакна от обработените зърна. Но други цели зърнени сортове ограничават захарта и максимизират сложните въглехидрати и фибри, което ги прави подходящи за диабетици. Етикетите на опаковките съдържат съдържанието на всеки един от тези хранителни вещества в предложената част. Тези с 5 g влакно или повече на порция осигуряват най-малко 20% от дневните изисквания за влакна.
Бобовите растения
Изпечените сухи бобчета, соята, грахът и лещата представляват бобови растения с гъсто съдържание на хранителни вещества. Едно чаша или 1/2 чаша чаша ще ограничи калориите в тези източници на високо съдържание на фибри и ще осигури значителен калий - минерал, който помага да се регулира кръвната захар.
USDA съобщава, че фъстъците, градинския грах и лещата имат 16 g или повече фибри в 1 чаша. Допълнителните опции включват пинто, черно, бъбрек, лима и габърбазо, грахово зърно и соя, всички с 10 грама влакно и нагоре за чаша.
